台北－好吃的炸豬排‧勝博殿

入口處的櫃檯上擺著名片與販賣的醬汁，
喜歡的朋友也可以在家自行製作豬排。

製作的頗精美的菜單，不但有對照的圖片可參考，
還有詳細列入套餐內含的種類與介紹等，
讓人很輕鬆的就可以一目瞭然。

每桌桌上還擺有立牌，不忘打廣告促銷。


一旁的調味料有柚香醬與豬排醬。


以洋蔥、蕃茄、蘋果和紅蘿蔔為底，
加入數10種香料調配而成的醬汁，
是勝博殿所引以為豪的豬排醬汁。


兩款醬菜：今天是黑豆與牛蒡絲，
黑豆富含的價值非常高，價格也不便宜，
這裡居然給的很大方，大顆飽滿的黑豆，
挺綿密的口感，帶有甜甜的滋味。

牛蒡絲表現的中規中矩，
一盤被我吃的不少，配飯相當搭配。

在勝博殿，你還可以自己研磨芝麻醬，頗具娛樂性；
芝麻含有亞油酸與豐富的維他命B1、鈣，
可防止血管硬化與降低膽固醇的功效，
磨碎後加入勝博殿獨有的醬汁，用來搭配豬排使用。

被我磨的細碎的芝麻，充份散發出芝麻的香味，
讓不愛芝麻味的Irene，也被吸引著；
磨碎後加入豬排醬即可，
建議加入一至二匙。

這一盤無敵大盤的高麗菜絲，
也太大一盤了吧，比一下就知道。

還帶有水分的高麗菜絲，顯的青翠鮮麗，
搭配柚香醬一起使用；柚香醬本身帶有柚子味，
頗香，但是略帶酸味，還是喜歡生菜加沙拉。


後來嚐試高麗菜加豬排醬，
可惜豬排醬汁過濃過鹹，搭配清爽的生菜也不適合。


續了兩碗的味噌湯，
熱熱的很好喝，不會過鹹或過淡。


使用優良米質的關山米，
粒粒分明，香Q有嚼勁。


小菜、高麗菜絲、白飯、味噌湯無限供應(限點套餐)，
所以不用怕吃不飽喔。

摩艾與她的新單眼，好可愛！


口碑卷免費享用的三采豬排卷套餐，
內含起司豬排、蘆筍豬排、薑汁燒肉。

起司豬排卷，金黃誘人的起司，滿滿的溢出狀，
需趁熱食用，滑順的起司搭配炸豬排，
更添香濃味，口口可吃到滿滿起司的好滋味。
重點是豬排並沒有炸的很老而乾，
還看的出肉質呈現淡淡粉色。

蘆筍豬排卷，夾入新鮮蘆筍的豬排，
咬下去軟嫩的豬肉卷中有有蘆筍紮實爽脆的口感，
蘆筍的鮮味在口中爆出，替炸的豬排增添不少清爽的元素。


薑汁燒肉卷，薑汁味不濃郁，
吃起來像是吃薑汁漢堡內餡的感覺，
裡面多汁的豬肉餡，一咬就噴出汁，
滑潤多汁的滋味，竟然可以與豬排這麼搭。

摩艾點的套餐，忘記什麼名稱了…
也是有三款組合：薑汁豬排卷、原味炸豬排、整片的起司豬排。

搭配蘿蔔泥醬汁，這款比勝博殿的豬排醬汁來的清爽爽口，
口味較沒那麼重，帶有甜甜的滋味，我喜歡這款。

外層的麵衣炸的非常漂亮紮實，
且沒有呈現油膩感，瀝油瀝的很乾淨。


嚴選CAS熟成麥豬，
且採用豬肉中最柔軟的部份－里脊與腰內，
不吸油脂的麵包粉外衣，質地細，
不但吃起來酥脆，更沒有油膩感，吃多也不容易膩。
吃原味的炸豬排就很鮮美可口了，
豬肉的軟嫩與富含汁液更是讓人讚賞！

起司豬排中吃的到起司，與起司豬排卷的起司看來不同，
豬排一樣鮮嫩多汁，搭配量沒有多到嚇人的起司，
整體還不錯，適合喜歡起司卻又不想吃太多的朋友。


飯後甜點的抹茶冰淇淋與芒果布丁，
冰淇淋的抹茶味香醇，不會過甜，
芒果布丁的人工味太明顯，搭配紅色的小紅莓醬，
甜甜的滋味，讓人覺得有點小膩。

店外櫥櫃中的樣本，製作的非常精緻與真實，
忠實的呈現與餐點幾乎是一模一樣。

期待已久的勝博殿，還好並沒有讓我失望，
只吃過御錢殿的Irene，相較之下，
當然勝博殿大大勝出，
口味口感上讓我很滿意；
只是假日與星期五晚上有限定用餐時間90分鐘，
讓想輕鬆享用小聊一下的朋友，會覺得有壓力感，
雖然最後沒有來趕我們，但心中還是有無形的壓力阿…。