目前有三家店的「瓦崎燒烤火鍋」，從公館店、敦南店到現今的西門店，
想必有一定的品質和水準表現，才能一家一家的擴展，
西門店位於捷運西門站六號出口屈臣氏旁，只要步行1分鐘就可抵達，
交通很便利，聚會聚餐首重就是交通很方便的餐廳，且瓦崎有啤酒無限暢飲，
用完餐搭乘捷運返家安全又安心。
用餐空間有二樓跟三樓，每一層樓的空間都很寬敞，
桌距規劃的不壅擠，還有電視可以看。
三樓有一區比較隱密性的用餐空間，人數多的話可以考慮這區。
值得一提的是候位區，規劃一處寬敞舒適的空間讓等待的客人有椅子坐也有電視看，
而不是讓你坐在大門旁的板凳前等待，看著人來人往，這點設計很不錯。
桌面大，放置食材、飲料等錯錯有餘。
消費模式分為三種價位：NT.459、NT.529、NT.659，都是燒烤+火鍋單點吃到飽的模式，
價位越高能點的食材也越高級，預算夠的話，蠻推薦吃好一點，當天吃的是NT.659價位。
整齊整潔又明亮的自助區。
火鍋料的部分為自取，大多都是基本款的食材，檯面乾淨、食材擺放的整齊，
餃類、芋頭、鳥蛋、丸子、鴨血、魷魚、黑輪、蹄筋、麻糬、蟹味棒、蒟蒻應有盡有；
吃料也要多吃青菜，供應兩種蔬菜：高麗菜、大陸妹，還有吃麻辣鍋最愛的王子麵當然不可缺席。
自己調製的醬料區，吃火鍋少不了要沾醬的，還備有分蛋器，讓你輕鬆分離蛋黃。
泡菜、涼拌洋蔥皆自行夾取。
旁邊緊鄰的就是冰淇淋啦，除了大家喜愛的哈根達斯外，居然還搭配COLD STONE！
兩家在外面吃的價格都不斐，在瓦崎隨你吃，愛吃冰淇淋的人整個可以吃到很超值。
供應的飲料有汽水、茶飲、冰沙、奶茶、咖啡等。
無限暢飲的啤酒！不用另外加價。
(飲酒過量有害健康/喝酒不開車、開車不喝酒/未成年請勿飲酒)
點菜單，只要畫一畫就有專人幫你送上桌，不用一直離開位置去拿取，
一次只能點10樣，不過也挺夠了，吃完再點能避免浪費，送餐的速度蠻快的，
另外份量上店家會依照人數來調整，不用兩個人要吃同一樣食材吃很多，
能多吃幾種不同的菜色，很適合食量不大卻又什麼都想吃的我。
火鍋鍋底共有五種湯頭，選了麻辣跟牛奶，送鍋的時候可能去搖晃到所以牛奶鍋部分有沾到麻辣鍋底，
把麻辣部分舀起來影響不大，兩款的口味上都還ok。
隨意夾了一些料準備煮給小孩吃。
蛤蠣很肥很甜，芋頭很綿很好吃。
手打花枝漿：給的量不多，大概約兩顆花枝丸的量，有吃到花枝塊，口感不錯。
個人重點放在燒烤部分啦，桌上有燒肉醬跟調味粉等可以酌量加到烤物上。
天使紅蝦：看顏色應該不難分辨天使紅蝦吧，色澤紅潤，口感吃起來比較散一點，蝦的鮮甜度高。
野生海蘆蝦：產於蘇澳以南附近淺海，以台灣東港附近海域最多，肉很紮實，蝦甜味還可以。
挪威鯖魚：鹹度不高的鯖魚，油脂被烤到逼出來，油香細嫩，單吃也不覺負擔大。
海虎蝦：背後帶有環狀斑紋的就是海虎蝦，肉質很緊實，個人喜歡虎蝦的口感，但甜度比較沒那麼高。
奶油扇貝品質口感都挺到位的，北海道干貝吃起來像腰子貝，普通。
生蠔：高單價的食材多吃幾樣其實就蠻超值的了，像生蠔就是，泰瑞還點了兩次！
烤到有點收乾，有點熟又不會過熟，鮮度滿滿，沒有擾人的腥味。
頂級無骨牛小排：厚切的牛小排很有嚼勁，肉味濃郁，肥瘦肉各半，口感相對富有層次。
美國安格斯黑牛：附著於牛之肩夾骨上的肉，屬於常運動的部位，因有均勻滑花吃來軟嫩。
碳烤豬肋排：還挺少看到燒烤店有豬肋排這選項，用醬料醃製後直接就可放上鐵架去烤，
帶骨、肉少，切成薄片不用費力去啃，吃起來蠻方便的。
老饕豬肉：位於豬皮豬皮脂下方和里肌中間薄薄的一層肉，是常聽到的松阪豬，
切的厚烤起來很有口感，紮實又帶有脆度，挺好吃的，第二輪又點了一次。
香滷大腸：有滷製過的大腸，稍微烤一下就可食用，因滷過味道很入味，幾乎不用沾醬就很好吃。
香蒜梅花豬：肉較散，烤起來像炒肉片，蒜味不重，梅花肉因有帶油花吃起來軟嫩，也沒有討厭的豬腥味。
牛舌：沒有異味，口感略脆。
喜歡用泡菜夾肉片一起吃。
碳烤魷魚圈：QQ的很有彈性，味道也挺甜的，品質跟新鮮度都ok。
碳烤豆皮：泰瑞點的，個人沒吃。
韓式醬燒牛：放在烤網上有點像是炒肉片的感覺，有醃漬過味道比較香，不用沾醬就很夠味。
爆漿雞腿卷：在夜市買一份爆漿雞腿卷貴桑桑又吃不過癮，在這裡就能直接吃個痛快，
把油脂給烤到逼出來後，吃起來比較不油膩，軟嫩又帶緊實的雞腿肉，口感跟味道都不錯。
蛤仔絲瓜：蛤蠣絲瓜好吃又營養，已經事先將蛤蠣還有絲瓜煮熟放涼，
上桌時直接加熱就可食用，節省時間，絲瓜跟蛤蠣都很甜，
吃了許多燒烤的重口味跟油膩的食物後，很去油解膩。
吃再飽也要吃碗冰才是真正的結束，抹茶跟茶觀音口味都不錯。
年紀越大之後越少到吃到飽餐廳消費，因為不像年輕時可以吃那麼多啦，
但吃到飽的選擇性多，可以吃很多樣喜歡的食材，這是單點所無法滿足的，
反正就吃自己想吃的，不用硬塞吃的那麼辛苦，吃的開心就好。
(此為邀約文)
瓦崎燒烤火鍋(西門店)
電話：02-2383-0333
地址：台北市成都路17號
營業時間：11:30~00:00
【公館店】
(02) 2369-0696
台北市中正區汀洲路三段299號
營業時間：11:30–00:00
【敦南店】
(02) 2752-5099
台北市大安區敦化南路一段160巷60號
營業時間：11:00–00:00
更多燒烤吃到飽 延伸閱讀：
【台北內湖區】高品質吃到飽/只需動口不需動手．帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽
【台北南港】來自日本的燒肉，肉質好美味，單點/套餐/吃到飽，任你選．牛角日本燒肉
【台北大安區】背景音樂超年輕，適合一夥人聚餐．燒霸日系原味燒肉
西門町美食：
【台北萬華區】熱鬧西門町中的推車飲茶，懷舊風濃厚．金獅大酒樓 港式飲茶
【台北萬華區】想待多久就待多久的自在空間．意舍amba「吃吧」
【台北萬華區】台灣在地食材 融合西方料理，找回遺忘的小確幸．曉確幸咖啡小餐館
【台北萬華區】西門町中的日本味，逛街散步美食．鳥良三代目炸雞
延伸閱讀
-
艾樂蛋糕在西門町萬年大樓新展店！口味很多的古早味蛋糕，澎鬆軟綿無蛋腥味 -
藏在巷弄裡的萬華福州元祖胡椒餅，店前一堆人等出爐，傳承70年的萬華在地小吃 -
萬華在地近80年老店，搬到巷子內超隱密但古色古香有冷氣，芋頭控必吃真材實料的芋粿 -
西門町火鍋店推薦，冰淇淋豆腐好吃必點，鍋底豆腐跟鴨血無限續，營業到凌晨4點夜貓子超嗨 -
萬華雙和市場巷內的隱藏版燒餅舖，手工炭烤厚燒餅、薄餅、鹹酥餅、甜酥餅、芝麻餅 -
蒙古烤肉進駐西門町！安格斯牛、松阪豬隨你配，還有火鍋、酸菜魚、水煮牛、港點吃到飽
食材真是豐盛阿
吃到飽就是能什麼都吃一點，很過癮
現在看到吃到飽真的是心動又害怕…
me too,但偶爾還是想去放縱一下
很棒的分享喔
看到好餓喔
真是豐富，肉跟海鮮都到齊了
吃到飽就是能什麼都能吃一點
天使紅蝦看起來真好喝
愛吃蝦的話各式各樣的蝦可大快朵頤