【台北信義區】低調美味的北海道拉麵．北無雙拉麵店/北無双ラーメン

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那次前往世界的山將用餐時，就對附近的這家北無雙很有興趣，
雖不如其他日本來台的拉麵店如此有名氣，但直覺不會讓人失望，
馬上就找了時間來造訪了。
北無双是佐藤先生經過12年向北海道「追風丸」拉麵店奧原先生反覆不斷的學習而得到真傳在台灣所開設的拉麵店。

 

 

開放式的廚房，並無油煙瀰漫，可一目了然廚師們的作業；
老闆是個日本人，內場都用日文交談，用餐的服務人員則會說中文。

環境空間挺寬敞的，不見一般日式餐館來的擁擠，
用餐時間店內也無客滿，出出入入的客人卻也不間斷。
(洗手間超大，還設有暖氣機、嬰兒座椅和尿布台，超專業)

桌上已放好一壺冰麥茶，很大一壺，愛喝多少就喝多少。

基本的調味料與餐具。

店內餐點有拉麵、咖哩飯、叉燒飯、大阪燒、章魚燒與其他單品等，種類不算少。
湯頭跟調味可自行指定濃淡，麵條則就無客製化的服務，
重口味的兩個人都選了濃口味。(可點圖放大)

    

    

    

  

打卡送飲料一杯。

 

可爾必思(打卡贈送)。

「豚骨炙燒麵」(每日限量5份，NT.300)，四大片厚叉燒擺在周圍整個好有霸氣。

麵條無法客製化，調味料跟湯頭則是可選擇，重口味的都選濃！調味料-濃、湯頭-濃濁；
不要在熱湯中浸泡太久，麵條不過軟，軟硬還挺適中的，湯頭非常的濃郁，
略油略鹹，吃不出調味料內含何種食材，味道豐潤，別具特色。

烤過的叉燒味道很香，厚度不薄，有大口吃肉的快感，肥瘦相間的層次，軟中又帶有紮實感，令人滿足。

想吃拉麵又想吃飯，或是拉麵配炸物等，可以選擇「組合餐」，
單品份量減少卻一次可以吃到兩種，適合什麼都想吃的人啊(說自己)；
雖是份量減少的組合餐，加起來還是好多，女生根本吃不完。

組合餐：迷你叉燒飯+豚骨鹽味拉麵組合(NT.280) 組合餐的「豚骨鹽味拉麵」跟單點的拉麵相比其實大小差不多啊！
認真比只有差一點點，光這一碗就讓我吃不完了，更別說搭配組合的其他料理…。

蒜香濃郁的「鹽味拉麵」，原以為會偏鹹，結果還好，反而是蒜香突兀，
剛好適合愛吃蒜的我；湯頭有種略帶豚骨的膠質又不會過厚重，喝起還頗為滑順。

叉燒肉是沒有炙燒過的，吃的出原味，煮到夠軟嫩，一夾即斷；個人偏愛炙燒過後的香氣。

很特別的是拉麵中還加入有兩塊梅花豬肉片。

組合餐的「叉燒飯」鋪著滿滿的叉燒肉，用料很大器，
著色的米飯看起來像極了油飯，口感略軟些，應是有搭醬汁的關係，
淡淡的醬香與滋味濃重的叉燒，表現上蠻特別的，但稱不上喜不喜歡。

因為很特別所以點來吃吃看的「北海道特調紙包雞」(3塊NT.100)，
食用前先把紙給拿掉，然後擠上檸檬汁。

 

 

雞肉超嫩的！還有肉汁，檸檬的酸甜開胃又讓肉汁更加甜美，趁熱吃很棒。

兩個人才吃6百多，撐到不行！
比起那麼多家日本來的連鎖拉麵店，北無双可說是好吃又便宜，C/P值超高。

北無雙拉麵店/北無双
https://www.facebook.com/kitamuso/
電話：02-27670650
地址：台北市信義區忠孝東路五段17號之1
營業時間：11:30~14:30/18:00~22:00(週一~週五)；11:30~22:00(週六~週日)

 

 

 

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