【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚 @Irene's 食旅．時旅

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走過數十年的廟口紅槽魷魚，在中山路上，也是家人氣挺夯的店。

【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚

從廟口移到了店面，依舊使用懷念復古的紅色餐桌椅，
加上天花板的燈籠，想營造當時那股古早味氛圍。

【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚

萬華也開了分店，想吃不用衝宜蘭啦。

店內只有販賣紅槽魷魚與香菇粥兩種，
所以也沒有菜單，非常非常的單純，點餐也相當的簡單！
只要告知要幾碗粥以及半隻或一隻魷魚即可。

一大鍋的肉粥，點了之後馬上舀，加上泡菜都已先準備好，
除了魷魚要炸一下，點了很快就可上桌，不用等太久。

肉粥還可免費續湯，喜歡這湯頭的朋友記得多續幾次。

【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚

點好餐後將號碼夾放在桌上等上餐。

【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚

「香菇粥」(NT.30)，雖說是粥，口感上比較偏硬些，
比較像飯泡在熱湯中再軟一點；灑點胡椒粉，有加分，
吃一碗其實也不會有飽足感，純粹只是想搭配紅槽魷魚用，
說不上好不好吃，表現不會太壞就是。

【宜蘭市】古早的老店滋味．廟口紅槽魷魚

雖說價格很不漂亮，光是半隻就要，
兩個人吃下來只能解饞還吃不飽就要花上，
不過還是不得不點「紅糟魷魚」(半隻，NT.180)。

魷魚顯現鮮豔的紅麴色，炸的顏色漂亮，灑點胡椒粉，色香味俱全。

很有厚度，咬起來也特別有口感，不韌有嚼勁，脆中帶彈牙，
鹹香鹹香的好吃味，讓人一口接著一口。

沾著蒜蓉沾醬更是提味。

炸物適合搭著泡菜吃，爽脆的泡菜口感也表現不錯，酸甜度則是稍嫌不足了些。

每次來宜蘭總是帶著遺憾過門不入，
這回終於品嚐到了，初訪的印象還不錯，撇除價格來說，
紅糟魷魚還真有它的魅力。

廟口紅槽魷魚
電話： 03-936-6556
地址：宜蘭市中山路三段153號
營業時間：中午12點起(售完為止)

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