【台北信義區】全美知名連鎖牛排餐廳．TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排

使用：NEX7

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微風松高新開幕時就得知這家位於3F的「TEXAS ROADHOUSE」，
開幕當天人氣就很夯，現在依舊是熱潮不退，訂不到位只好衝現場候位，
聽說會保留2/3的座位給現場民眾，訂不到位的可以直接衝現場試試看；
11點營業馬上就衝到店門口，很幸運的順利入座，用餐時間限2小時。

1993年，TEXAS ROADHOUSE創立於美國印第安納州克拉克斯維爾市(Clarksville)，
是全美知名連鎖牛排餐廳，首度登陸亞洲，相當引起一陣風潮。
TEXAS ROADHOUSE的牛排特色就是標榜「手工鮮切」，各部位的牛肉呈現在冷藏櫃中。

 

 

室內外都有座位。

店內另外一個特色就是無限供應的現烤麵包！
用量之大，服務人員親自製作、烘烤，香氣四溢。

一坐定屁股都還沒熱，馬上送上一籃麵包；
很紮實的麵包，超Q超有嚼勁，好好吃！

可以佐著附贈的奶油，淡淡的肉桂味，個人喜歡單吃。

每桌也都有一桶花生，很酷！只吃了一顆試試味道，還是把胃留給正餐吧。

桌上的Menu有中文版跟英文版，不小心拿到英文版也別擔心，換本有中文的就好，
Menu可參考官網的線上Menu：
http://texasroadhouse.com.tw/menu/category/2

各桌都有專屬的服務人員，幫我們服務的是一位女生，很熱情很大方，
果然有美式餐廳的風格，突然間每個服務人集合開始跳起舞來，氣氛小熱絡。

上餐速度非常快，幾乎沒有等多久馬上就陸續上菜，一下子桌子就被塞滿了…

 

肋眼牛排的配菜之一：「凱薩沙拉」，份量跟味道都很OK，吃肉也要配點蔬菜。

「可樂」(NT.110)，可無限續用，C/P值比較高，吃美式食物就是要搭配汽水阿。

很大一杯的「牛仔繽紛樂」(NT.130)，跟可樂比馬上高人一等。

使用草莓果泥、鮮榨檸檬汁、蔓越莓汁等所組成，形成漂亮的粉紅色，
喝起來過甜，幾乎都是草莓果醬的味道…。

手工鮮切牛排系列-「肋眼牛排」(10 oz，NT.960)，
熟度可選一分熟、三分熟以及五分熟等等，肉質好熟度不用過高，選了三分熟。

上桌後馬上切開看看熟度是否OK?
粉嫩而不帶血的程度，漂亮；
肋眼的肉質很嫩，帶有油花的充沛口感以及濃郁風味，
咬起來的肉汁鮮甜，不過三分表現感覺有點到五分，
但是還是很好吃，事先灑上的海鹽似乎有點過多，偏鹹些。

肋眼牛排的另外一款配菜：「馬鈴薯」，個頭還真大！
當作主食不用擔心吃不飽，起司、培根碎，點綴的超可口，
鬆軟的馬鈴薯，淡淡的起司味以及略帶鹹度的培根碎，
味道上還不錯，吃到最後有點偏乾就是。

菜單上看起來很好吃的「鄉村酥炸雞胸」(NT.420)，
炸的薄片的雞排再淋上奶油白醬，挺少見的吃法。

雞胸略薄不乾柴，炸衣不過厚，酥脆感忠實呈現，
奶油白醬的甜美，跟炸雞胸意外的搭，讓雞胸更顯濕潤且味濃，
建議多人一起share比較不會膩。

鄉村酥炸雞胸的兩款配菜選的分別是：「薯條」跟「棉花糖地瓜」，
扁扁的薯條少了點酥脆感，馬鈴薯挺綿密的。

很吸睛的棉花糖地瓜，比馬鈴薯更為誘人！
熱熱的棉花糖融化的綿密狀，增加滑潤的口感，但也增加了不少甜度，
地瓜超綿密細緻，本身的地瓜甜度也很高，還帶有肉桂味，
小小扣分了一下，個人不愛肉桂阿…。

 

 

來到TEXAS ROADHOUSE除了牛排必點外，另外一項人氣商品也不容錯過，
那就是「冠軍豬肋排」(半排，NT.540)。

贏得藍緞帶獎的經典火烤豬肋排，用慢火燻烤到整個上色、入味，
光是用看的就讓人食指大動！骨肉完全不費力就能輕鬆分離，
招牌BBQ醬走的是甜吱吱路線，口感上很不錯，可惜對偏甜的食物比較沒有辦法，
吃了一根多的豬肋排就投降了。

搭配的配菜：「奶油玉米」跟「牛肉醬」；
我喜歡奶油玉米的奶香跟玉米甜。

牛肉醬的孜然味超濃郁，鮮少會有孜然配牛肉，
用附贈的餅乾沾著吃或是夾在麵包上都好吃。

 

 

美式餐廳的份量都不算小，適合share共享，如此可以品嚐更多樣化，
料理上也很具有美國特色，許多馬鈴薯類的主食以及大份量的肉排，
吃起來相當的過癮。

TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排 (松高店)
官網：http://texasroadhouse.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/TexasRoadhouseTWN
電話：02-2725-1030
地址：台北市信義區松高路16號3F
營業時間：11:00~22:00(週日~週三)/11:00~24:00(週四~週六)