【三重】肉質好，但不適合人多的燒肉店．燒肉一筋

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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中秋節，烤肉節，
原本計畫要自家烤肉的，老妹嫌麻煩，
找家燒烤店吃一吃最省事，
三重的燒肉一筋每每經過都聞到其無比香味，
開業也不短時間，贏得的風評都不錯，
於是中秋烤肉就決定來到「燒肉一筋」囉。

不知道要點什麼可以看店長推推菜色。

 

店內不大，一排方桌加上一排吧台座位，
方桌的部分都是四人座，不適合人多聚餐，
像我們一行五個人，也只能用再加一張椅子的方式，
再多就要分桌用餐。(其實用完餐後發現這樣的小座位是有因素的)

Menu上的種類沒有多到誇張，所以點起餐來還挺快的；
吃燒肉就是要用木炭烤才香才有fu，換網的速度也還蠻快的。

每桌都有一壺熱湯，日式的清爽湯頭，很爽口，
灑上柴魚片更香更好喝，我們可是續了不少壺。

無糖的「烏龍茶」，可續杯，配重口味的燒肉剛剛好。

「鮭魚茶泡飯」(NT.80)味道不錯，份量有點小。

「鹽蔥牛舌」(澳洲，NT.200)一份是四片，店家見我們有五個人還多送了一片，服務真好；
新鮮度也很高的牛舌，烤完後軟脆軟脆的，老妹直呼好吃，
加上蔥鹽的調味，有畫龍點睛的效果阿。

有點厚度的「霜降松阪豬」(NT.170)，脆中帶甜，在細細咀嚼中就能擁抱其肉汁的甜美。

「特選梅花豬肉-烤肉醬」(NT.150)，肉質也還不錯，略薄些。

「地雞腿肉-烤肉醬」(NT.140)，大部分的食材服務生都會稍微解說如何烤，
像雞腿肉就先烤雞皮的部分，烤到熟後再翻面，就會皮脆肉嫩，
有醃漬過的雞腿肉，單吃味道就很足，幾乎不用沾醬，
雖選烤肉醬口味卻一點也不死鹹，滋味很棒，加上雞腿的肉嫩多汁，
相當美味。

 

豬五花有分薄片豬五花以及厚切豬五花，
原本點薄片後來服務人員推薦可以試試厚切，個人這麼好相處，
馬上就改成「厚切豬五花」(NT.150)。

果然就是很肥的豬五花，厚切真的有其厚度，光看我就打退堂鼓了！
肥油在烤盤上滋滋作響，聲音與模樣倒是挺可口樣的，
烤到表面焦脆，一咬，軟嫩中帶有咬勁，
即便是肥肉部分居然也讓人感受不到油膩感，超厲害的，
連不敢吃肥肉的我都嗑掉一塊。

顏色白皙的「大腸頭」(NT.130)，與一般滷過的豬大腸很不同，
白皙模樣，說真的，挺引不起食慾的；
烤熟後的大腸挺出乎意料的，沒有豬腸的騷味或異味，
處理的非常非常乾淨，外表脆裡頭軟，幾乎不用什麼嚼就可輕鬆入喉，
很不一樣的豬大腸。

生吃等級的「澎湖冰捲」(NT.180)，新鮮到可生食！當場夾了一塊吃，很脆很甜。

不要烤的太老太熟，真的新鮮就很好吃。

「特選後腹肉」(NT.160)。

已經烤好可以直接品嚐的「鯖魚一夜干」(NT.260)，
肉肥鮮嫩，外皮再烤的脆一點會更好，
老妹跟老爸覺得有點小鹹，Irene則是覺得還好。

當天吃到最驚艷的就屬「牛五花」(美國，NT.230)了，
油花分布的相當漂亮，兩片烤到變色約五分熟即可食用，
超柔軟的口感加上鮮甜的肉汁，輕咬幾下一下子就化掉，
超美味，吃完後還想多點個幾盤啊！

飯後甜點來份「黑糖蜜麻糬」(NT.80)，將麻糬烤到兩面膨脹、焦脆，
然後沾著黑糖蜜一起入口，麻糬口感是不錯，黑糖蜜對我來說過甜。

最後送上每人一杯冰沙消除口中的異味。

燒肉一筋的肉質好，但是份量少，一份大多只有四份，
適合2-4人左右來獨享，個人覺得2個人剛剛好，
份量上比較可以吃的過癮，若是一個人前來，坐在吧台吃著烤肉，
也不會覺得負擔太大，好像日本燒肉店的風格阿~。

燒肉一筋
電話：02-2986-9916
地址：新北市三重區自強路一段252號

 

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