【台北大安區】放鬆吃美食，自在來小酌．酒食廚房

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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(此為與EZTABLE的合作文)

 

文中附【EZTABLE 草食vs肉食企劃】2,000現抵200優惠代碼)

聚餐、約會、犒賞自己吃美食，找餐廳、訂餐廳在所難免，
訂餐廳還在用打電話的嗎？老是打不通？遇到休息時間沒有服務人員接聽？
或是上班時間不方便打電話？用EZTABLE就對了！
已經忘了這是第幾次用EZTABLE訂位了，方便又好用啊。

特殊要求也可標註在訂位網頁上，像我們指定方桌當天就幫忙預留。

EZTABLE還有個好處就是超值買餐卷！以酒食廚房這家餐廳來說，
買900元的餐卷可折抵1100元，Irene買了三張就現賺600元，對一樣要花這筆消費，用餐卷省更多。

購買餐卷以及付款之後會傳送電子餐卷序號到手機中以及信箱中，到店消費只要出示電子餐卷即可，
隨身攜帶隨時使用，方便不用擔心臨時想用餐忘記帶餐卷。

預約當天系統還會傳來簡訊，告知晚上有預約餐廳，
店名、時間、地址等通通有，不怕臨時忘記！
用電話預約沒有注意日期的話，有時候一忙就錯過了，
用EZTABLE訂位就是有這種好處。

酒食廚房位在東區巷弄中，由幾個喜愛日本料理的年輕人所打造出的日式餐廳。

假日晚上生意相當好，幸好有事先預約，
昏暗的氣氛，就是居酒屋的特色，環境上不油膩、整潔乾淨，
服務人員清一色都是男的，忙碌中還是服務到位，不錯。

在EZTABLE訂位時特別註明要方桌，要求有達到。

牆上應該是名人的簽名，超藝術，看不懂誰是誰。

來這裡不少人都點上一杯酒，酒、食，本就是一國的，相輔相成。
(喝酒不開車/開車不喝酒；飲酒過量有害健康)

麥茶來補的非常的勤，不見見空過。

 

 

地下一樓有兩間和式包廂，很適合團體或家庭聚會。

Menu可直接參考線上菜單：http://www.ipeen.com.tw/shop/92695/menu。

招待的蘿蔔，很脆很甜，酸酸的很開胃。

前往酒食廚房之前最讓我期待的就是這道「九州肥腸鍋」(NT.280)了，
本身特別的喜歡肥腸阿~
一鍋不大，但肥腸給的不少，醬汁濃稠看似味濃，
實際上味道也比較重、鹹些，不建議喝湯。

超肥美的肥腸，處理的很乾淨沒有腥味，雖厚但已煮到很軟嫩，
完全不會有咬不爛的情況發生。

上桌後攪拌一下即可品嚐的「海膽陶板炒飯」(NT.260)，
份量不少，加上海膽、鮭魚卵的搭配，炒飯瞬間升級！
粒粒分明的炒飯不濕軟，炒的不錯，偶爾咬到鮭魚卵爆出的鮮鹹，
有加分的作用，高級的海膽自然給的不多，甜度尚可；
對來吃正餐而非消夜的我們，點這道很合適。

有點像改良版月亮蝦餅的「和歌瓦片蝦餅」(NT.260)，
一樣的酥脆，不時可吃到大塊蝦肉的Q彈，沾著酸鹹的sauce，
非常開胃的一款。

很推薦的「蒜燒極黑豬」(NT.360)，厚實的豬排上裹著一層厚厚的蒜醬，
一旁還搭配有大蒜，蒜到最高點！
紮實的極黑豬，肉質緊實多汁，佐著蒜味十足且濕潤的蒜醬，香且甜，超夠味的。

致燒過的鮭魚片捲著壽司飯以及龍蝦沙拉「炙燒鮭魚龍蝦捲」(NT.320)，
上頭更放上晶瑩剔透的鮭魚卵，顏色十足美麗，
入口即化的鮭魚片，幾乎不需要咀嚼，用舌尖馬上就化開，
徒留下甜美的味覺，鮭魚卵的淺鹹和啵啵的口感，畫龍點睛，
龍蝦沙拉的濕潤柔滑，和整體也很一致，很和協的組合。

一直被老媽稱讚的「自家製一夜干」(NT.320)，肉質細致、柔嫩，
烤出油脂和香甜，單吃就有滿滿甜美的魚鮮味，沾點胡椒鹽更是提味，
配著店家特製的無花果也很搭喔。

選了一樣炒物：「金沙廣島牡蠣」(NT.280)，
光用看的就知道又是一道很適合配酒的下酒菜！
牡蠣超肥超大，炸過後蒙上一層炸物的香，加上牡蠣本身的鮮，
兩者並不牴觸，金沙的鹹，也襯托著牡蠣的甜，
除了用炸的比較顯油膩外，品質上來說並不錯；
金沙廣島牡蠣還搭配著為量不少的杏鮑菇，紮實又多汁，
鹹香的金沙味，讓杏鮑菇也不失為誘人的主角之一。

「明太子雞腿串」(二支NT.120)表層上的明太子烤的似乎有點乾，
所幸吃來尚濕潤，有如明太子美乃滋，甜甜鹹鹹的，並不辣，
軟嫩的雞腿肉佐著濕潤的明太子醬，讚。

到居酒屋不能錯過的還有這款「明太子手羽先」(二支NT.150)，
塞滿明太子的雞翅，製作繁瑣，口感更是不容小覷，
鼓的滿滿的雞翅，一口咬下的口感，只能用超爽快來形容。

軟嫩入味的雞腿，辣中帶鹹的明太子，口味重、味道足，
相較於明太子雞腿，「明太子手羽先」的辣度比較高，
即便如此還是不自覺得一口一口咬，這就是魔力所在。

單純蔥鹽來燒烤的「鹽蔥松版豬」(二本NT.100)，用鹽來提味，
用蔥末來增色增味，脆軟的松阪豬，多汁爽口，沒有多餘的騷味，
鹹香鹹香的，並不令人抗拒，配著麥茶，很順口。

超肥美厚實的「北海道大干貝」(二本NT.180)！光看就讓我受不了，
表面稍微烤過，熟度約莫3-5分熟，甜而軟，
滿滿的干貝鮮味恣放在口中，超過癮的！這樣簡單的吃法，
更能吃出干貝本身的鮮美，而不讓多餘的調味來搶走它的風采。

塗上厚厚一層醬的「醬燒雞肉丸」(二支NT.150)，這就是熟悉的醬烤雞肉丸，
如獅子頭般口感鬆散，裡頭還包有軟骨，增具了層次上的口感，
因為醬多比較偏鹹些，適合配酒。

沒有上醬汁的「鹽烤筊白筍」(二本NT.100)，吃起來味道不鹹重，
可以單吃原味或沾胡椒鹽品嚐，甜度上普通，
再選用甜度高一點的，單吃就會很好吃。

「鮭魚味噌湯」(NT.80)以及「蒜香蛤蠣湯」(NT.80)分別是一碗80元，
個人覺得c/p值很高，味噌魚湯中有數塊鮭魚肉，
味噌味道濃中帶鹹，卻挺甘口。
個人很愛的蛤蠣湯，用的是大蛤，肉肥鮮甜，口感棒，
湯中加入不少大蒜，喝起來蒜香迷人，剛好替整餐下來的油膩感消除不少。

結帳時只要告知餐卷的電子序號，即可折抵消費金額，
電子化比較環保，也不用擔心紙張遺失或忘記攜帶，
不過要注意手機要有電就是。
四個人共吃了NT.36xx，一人八百多吃到爆撐，並不算太貴，
酒食廚房的餐點大多是走創意路線，有特色，
美味方面就中規中矩囉，適合下班、周末來小酌一番。

 

最後回饋給Irene的粉絲優惠：
即日起至9/30止，除了原本的餐券優惠外，EZTABLE還另外加碼送，點此產品連結：http://bit.ly/1sdlkli，
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酒食廚房
電話：02-2772-8959
地址：台北市大安區光復南路290巷66號
營業時間：17:30~01:00
EZTABLE餐卷：http://shop.eztable.com/product/PREPAY/977/