【台南】偽貴婦的法式甜點茶沙龍．De Canelé 露露麗麗

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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台南，聯想到的大多是老屋咖啡店，
在這古都中，穿插著，還有著氣質優雅的法式甜點咖啡廳，
低調的De Canelé 露露麗麗，若沒有看見招牌，像極了住宅區。

90度顛倒的自動門開關，相當有趣。

一樓有著少許的座位，二樓可容納較多；以白色為基調設計，潔淨而純雅，
乾乾淨淨很舒服。

 

 

最吸引人的，莫過於甜點櫃了，目不轉睛的緊盯著每一個精美的甜點，幾乎樣樣都想來上一份。

二樓的佈置、空間，也都沒有壓力和拘束感。

很可愛的Menu，像兒童繪本。

 

名片設計成可露麗的模樣，也是可愛的厲害。

很微妙的馬可波羅(NT.200)，色澤看似一般紅茶，
喝起來卻有著截然不同的滋味，採自中國新疆、蒙古及西藏的花卉與水果所調和，
不澀口的茶葉口感，入喉時層層釋放出不同的香味，
香水中所謂前調、中調、後調，我想運用在美食也是可行的。

怕吃甜點容易膩口，點壺馬可波羅解膩很適合，
不怕的話奶茶表現倒是比較突出，皇家結婚曲奶茶(NT.210)。

一倒出熱呼呼的奶茶，就襲來一陣焦糖香，迷醉了眾人，
阿薩姆搭配焦糖巧克力，茶、奶的比例調配的剛剛好，
喝起來帶著香而濃的牛奶糖味，甜在口也甜在心，甜卻不令人厭惡。
怕甜的朋友就不要另外加糖了，可自行調整甜度。

黝黑的法芙娜生巧克力蛋糕(NT.130)，視覺上的純度高，
相似布朗尼的口感，紮實且濃郁的巧克力香，不甜膩也不過於苦澀，
濃濃的滋味，輕鬆虜獲兩個巧克力控的心。

在法式甜點中最容易看到的，就是瑪德蓮蛋糕，
當天有兩種口味，選了帶有水果清香的瑪德蓮貝殼蛋糕-香橙(NT.55)。
瑪德蓮本體的鬆、有著磅蛋糕的紮實，又有著一般蛋糕的鬆軟，
咀嚼中奶油香、麵粉香混雜著清新橙香，小口小口品嚐配著茶，
簡單而單純的享受。

現點現作的巴黎花圈-草莓(NT.160)，幾乎是每桌一份的人氣商品，
用手工細火慢炒鮮乳、麵粉、香草莢，製作成泡芙，
夾層搭配上草莓和卡士達醬，垂涎愈滴的美艷視覺效果，就是誘人甜點的最高境界。

 

 

用刀子分切，指間感受到的酥脆最為明顯，
輕輕咬下，香脆的泡芙外衣，融合著卡士達的柔滑細緻，
乳香和香草滋味合一，緊接著草莓的香甜多汁迎頭趕上，豐富具有層次的口感，
全在這份巴黎花圈，允指著手指上的卡士達，思念著舌尖上的美味。

De Canelé 露露麗麗的價格，果然就是法式甜點的價位，
單品皆不便宜，不過四個人簡單的點了一些來share，尋求一個幽靜自在的午後，
細細品嚐法式的精緻，滿足，是最好的回報。

De Canelé 露露麗麗
粉絲團：https://www.facebook.com/De.Canele
電話：06-214-1313
地址：台南市府連路38號
營業時間：13:00 – 19:00 (週四~週日)

 

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