【板橋】蔬食也能吃的很法式、精緻．舒果新米蘭蔬食料理

使用：GF3

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久違的舒果，初訪舒果在台北八德路，記得舒果剛開幕不久，
至今也過了許多年，再次來品嚐用創意所呈現出的蔬食佳餚！
用餐地點位於板橋遠百店，愛買對面的科學園區，並沒有相當熱鬧，
大樓地下可停汽機車，機車一小時10元，想省錢的朋友可停到對面的愛買。

菜色在官網上相當仔細，便不多拍，可以直接上官網查看，
套餐價格NT.398(另加一成服務費)，菜色也會隨季節更換，
跟初次到訪時的餐點相比，現在多更多選擇。

前菜：藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
建議由右至左、從味道輕的到味道重的開始品嚐，
日本山藥佐上藍莓醬，多汁爽脆的山藥，黏稠而本身沒有什麼味道，
藍莓醬的甜，讓山藥容易入口，也增添滋味；
細長的水蓮，用另外一種方式來表現，短而粗，口感更豐富；
味道酸甜的蒟蒻蕃茄，軟Q的口感之後，帶來聖女蕃茄的酸甜，
梅子味與蕃茄的一拍即合，瞬間開胃。

麵包：迷迭香火柴麵包&麵包醬(蛋)
建議上桌後就儘快品嚐，烤的熱熱的口感最佳，
鬆軟又有些酥脆，沾著麵包醬特別好吃，
麵包醬有點相似凱薩醬，不過是素的相當跟真的凱薩醬有點差異，
但是還是很好吃。
麵包不夠可再續，一份有兩隻麵包，也會再給麵包醬。

沙拉：翡冷翠醋香蕈菇沙拉(蔥/蒜)
新品的翡冷翠沙拉，主角不僅是我愛的菇類，
也是個人很喜歡的重口味，顏色鮮豔的搭配，視覺效果上得到相當大的滿足；
洋菇、香菇搭配配義式油醋醬涼拌而成，酸而開胃，
蔥蒜的調味也配合的相當融洽，讓人意猶未盡的組合。

沙拉：優格水果沙拉

湯品：義式燉蔬煲
蒟蒻、白菜、芋頭燉煮而成，看似清爽品嚐起來卻滋味渾厚，
香甜可口，顛覆想像，原以為蔬菜湯味道會很清淡的。

湯品：米蘭南瓜濃湯
印象中第一次造訪舒果有品嚐到這款湯，回味的再點一次，
南瓜與地瓜打成泥所熬煮，質地超濃稠外，口口香濃，
用料實在所以口味上會偏甜，畢竟地瓜跟南瓜都是甜度高的食材，
這款湯喝起來超有飽足感的；不過溫度冷卻之後喝比較膩口。

副食：果香五穀炊飯

主餐：焗烤鮮蔬起士通心粉 (奶/蔥/蒜)
這道的奶味很足，吃起來奶香洋溢，僅吃了一口覺得不錯。

主餐：地中海杏鮑菇竹炭麵 (辣/蔥/蒜)
創意蔬食也能讓素食者像吃葷食一樣，享受色香味具全的料理！
看看這款的杏鮑菇竹炭麵像不像墨魚海鮮麵？！
偽裝墨魚的是杏鮑菇，軟軟QQ的，有著橄欖油的滑口也有香蒜拌炒的香，
寬版的竹炭麵，麵條本身有入味，可惜煮的有些偏軟，
事後服務人員詢問餐點表現時有反應，
服務人員很抱歉的想再重新製作一份新餐點給我@@。
Menu上有標示一根辣椒，實際上吃起來完全不辣。

主餐：焗烤山伏茸丸佐口袋餅(奶/蔥/蒜/辣)
外觀上與葷食相當相近的焗烤山伏茸丸，可將焗烤山伏茸丸夾入口袋餅中品嚐，
山伏茸丸吃的出來是豆製品的素料，
墨西哥辣椒的滋味搭配香濃的焗烤起士，香辣夠勁。

主餐：米蘭芝心披薩 (奶)
看到星星狀的批薩就覺得好特別，配料用的是杏鮑菇，灑上滿滿的海苔絲，
擠上美奶滋跟蜂蜜芥末醬，甜甜的很有日式風味；
披薩餅皮中還藏有香濃起士，味道相當有層次跟口感。

甜點：香檸蘋果派 (溫)(奶)
溫溫的蘋果派，香脆且混搭著派皮的香酥，酸酸甜甜的。

甜點：黑鑽香草冰心 (奶)(蛋)
有桌邊表演的黑鑽香草冰心，上桌後用火焰加溫使之巧克力半融於冰淇淋上，
脆皮巧克力搭著冰涼的香草冰淇淋一起入口，香甜中帶著烤過的香味，
相當迷人，單吃冰淇淋就顯得甜膩點。

甜點：香蕉乳酪塔 (奶)(蛋)
擺放的很精緻很典雅的香蕉乳酪塔，
起士蛋糕的濃醇夾帶著明顯的香蕉香甜，
減了不少起士的膩口，多了水果的芳香，建議一起搭配飲料才不會過乾。

飲料：鮮打蔬果汁
用新鮮的西瓜汁、鳳梨、紅蘿蔔等打成，自然、微甜，沒負擔。

每一道份量上都很精緻，整套下來也不少道，女生都吃的很飽，
二訪舒果印象改觀，料理選擇性上越來越豐富，口味上也求新求變，
無法一下子就接受素食者，不妨先從創意的蔬食料理下手吧。

舒果新米蘭蔬食料理(板橋遠東店)
http://www.sufood.com.tw/about.htm
電話：02-2959-8590
地址：新北市板橋區遠東路1號
營業時間：
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

 

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