【食譜】用最少的食材,輕鬆自製日式親子丼

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親子丼食譜


想吃親子丼許久,自己動手做其實不難又吃的安心,
準備的食材也很簡單,雞腿肉、蔥、米、雞蛋、和露等等

親子丼食譜


在京都七味家買的七味粉剛好也可派上用場。

親子丼食譜

步驟:
1.去骨的雞腿肉先切好合適的大小,將雞腿肉先用和露&清酒醃一下,大概10分鐘左右即可。(沒有清酒可以用米酒代替)
2.洋蔥切段,放些油炒香、釋出甜味後加入雞腿肉炒一下。
3.略炒過後加入調好的醬汁(和露跟水的比率約1:2),可加入一小匙砂糖
(甜度跟鹹度可自行斟酌調整。)
4.雞蛋稍微打散,不用太均勻,先均勻倒入一半蛋液使之半凝固後再加入另外一半,稍稍凝固後即可盛起。
5.蔥段白色的部位斜切片,綠色部分切短後劃開成一片,然後相疊起切細絲,最後泡在冰水中即會捲曲,放在丼飯上。
6.喜歡的話撒點海苔絲或七味粉都很不錯。

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34 comments Add yours
  1. 蛋液看起來暖呼呼的
    一定很好吃^^
    小公主蔥切得好漂亮喔 好專業

  2. 一哥被首圖吸進來了!! >W<
    原來是自己做的啊! 看起來好好吃喔~~~ OWO (流口水)

  3. 推推推
    手也太巧了
    好厲害喔!!
    還有美麗的擺盤
    下次我也要試試看

    blogad&ads都點瞜!!
    有空幫我回點喔
    謝謝啦!!

  4. 推9
    原來親子井是這樣做阿~
    嗯~改天做給孩子吃~^^
    謝謝小公主分享~

  5. 樓上泰瑞的感想好好笑~
    他到底有沒有吃到這樣!XD

    摩子的要求好實際,但我想我還是丟這篇給浪子看比較簡單(喂~都沒想過自立自強嗎?!)

  6. 如果泰瑞會煮我也想丟給他煮XD
    等著吃就好了
    辣子比較幸福

  7. 看著肚子都餓了
    今天回家就自己動走來一碗親子丼吧XDDD

  8. 推13~
    這篇好實用!!! 我也好愛吃親子丼唷!!
    改天自己來試試看 ^^

  9. 半熟蛋看起來真是迷人啊!!!!!
    正在為人妻之行做準備了嗎~~~~

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