使用:GF3
不熱絡的巷弄中,不起眼的招牌,沒想到經過數次都沒被注意到,
直到特地循著地址前來,才發現是多麼熟悉的一條巷弄。
低調的像是老饕們前來喝兩杯的老地方,熟客專用的廚房。
吸煙區在外頭,熟客很自動的煙癮發作就會走到外面。
裡裡外外瀰漫著日式風,瓶瓶罐罐的珍藏、看不懂的日文,
就這樣灑落在店內的各處,有些老舊,更拉近彼此的距離。
沒有過多的人潮,稀疏的兩三桌客人,少了喧鬧的居酒屋氛圍,
多了三三兩兩小酌淺嚐、傾訴苦惱與小相聚之情。
菜單,沒有!餐點全在牆壁上與黑板上,看到什麼點什麼,
少了式制,多了輕鬆。
可依人數來取決生魚片的量,兩個人選了三品刺身盛合(NT.200)剛剛好,
當天沒有想吃的鮭魚,三款都是白魚,新鮮度OK,
想念鮭魚豐厚油脂的口感跟甜味。
份量不大,一個人獨享剛剛好,兩個人點一份加其他的菜色也不錯,
明太子烏龍麵(NT.120)其實不算炒,烏龍麵拌上明太子跟柴魚片,
沒有其他過多的調味,單純的明太子鹹鮮味,佐著香氣逼人的柴魚香,
單純反而帶來清爽。
到居酒屋怎能不來份串燒呢,已經點了炸雞,
所以服務人員推薦干貝燒(NT.120)。
一份兩串,大干貝外圍用培根捲起,白裡透紅,配色相當迷人,
軟Q的干貝,吃的到箇中的鮮甜,鹹度不會過高的培根剛好提味,
喜歡這種簡單而無過多調味的串燒,不但吃的出原味更不會造成身體上的負擔。
烤好的午仔魚一夜干(NT.160)賣像不是很完美,
卻看的到魚肉上頭的油脂吱吱作響,油亮水嫩的肉質,也頗為誘人。
不可貌像的,肉質細緻又柔嫩,背面的魚皮烤到焦脆,
魚皮的脆、魚肉的軟,如雙重奏的在口腔中共樂,
輕沾點胡椒鹽,好想大喊一聲來杯啤酒吧。
記得到日式料理餐廳或是拉麵店總是會點份炸雞來試試,
絆旬菜工房的地雞唐揚(NT.110)一份並不貴,實際上有5~6大塊,C/P值迷人。
炸雞一旁還搭配著生菜,營養滿分,沾醬則是美奶滋,
一定要趁熱吃的炸雞,薄脆的炸衣,一口咬下的肉汁瀰流,
肉質相當的嫩,有調味過因此不沾醬也很剛好,
喜歡甜鹹香的滋味,酌量沾點美奶滋也是相當可口。
在牆壁的菜單上不見湯的選項,聽到隔壁桌客人喊著兩碗熱湯,
詢問外場人員方知有清酒大蛤(NT.100)這款。
夜裡的風甚冷,來碗熱湯暖暖胃,煮好上桌是一大碗,
服務生細心的遞來兩個小碗並幫忙分裝,
裡頭不見任何調味食材,僅見蛤礪,有酒香而無過濃清酒味,
使得湯頭變的更甘醇更鮮甜,蛤礪的肉質更是肥美到讓我驚喜,
一口咬下的鮮美滋味,沉醉的幸福,不是酒,而是滿足。
廚房兩位師傅很酷,不太與客人互動,外場的女服務員則是很熱情,
笑容可掬、有禮貌;絆旬菜工房的菜色簡單,料理上也不華麗、花俏,
用最match的食材,帶出主角本身的特點,誰說居酒屋一定是重口味,
這裡的簡單調味,更令我喜歡。
絆旬菜工房
電話:0952700295
地址:新北市三重區雙園街10號
營業時間:18:00~0:00 (週一~周日)
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每次經過都被其香氣吸引,要吃什麼夾什麼,湯底紅湯白湯任選,麻香小豬滷肉飯太晚來就賣光
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干貝燒看起來真好吃!QQ的~
這裡充滿日式風味呢
我還是被炸雞一整個大吸引了~
妳拍的也太好吃了吧!?
推3~
哇~哇~哇~好棒的居酒屋耶!!!
除了生魚片,全部小珊珊都想吃哩!!!
這樣的氛圍真的很適合下了班來一杯~~~
推4
這邊的地雞唐揚便宜.別的地方都要120起跳~
這家店外好低調啊…
如果沒認真看很容易錯過
不過裡面還真是別有洞天~好日式~
而且那串燒…看起來就是一定要點的啦!!!
推推
干貝培根看起來太好吃了
好想念三味食堂的干貝培根QQ
這家不錯
湯威武來著
推,看起來好好吃,原來三重也有日式美味。不用跑台北市
我住在三重卻不知雙園街在哪ㄦㄋ?金害阿~~~
一夜干是我蠻喜歡的烤魚料理ㄋ~~
推
我看到蛇皮做成的二胡(是這名字嗎XD)
我想起妳在沖繩也有玩過XD
這店好低調哦
點的這些老K都喜歡吃XD
干貝包培根沒吃過呢
想吃吃看
那蛤蜊好大顆
湯一定很好喝
來叫在地人E帶老K去吃XD
kk推~
如果小公主不說,還會以為這裡是日本哪一間居酒屋呢,濃濃的日式風格,真的讓我有置身於日本的錯覺呢*^O^*
我上星期才去吃居酒屋
相較之下
這間店的菜色真的都不是重口味路線XDD
感覺不錯耶!!
喜歡干貝燒…..
一夜干看起來好好吃喔!
居酒屋萬歲~
好的!!!
下次我會帶呂董去這裡考察(笑)
@@那個干貝燒好有趣喔
我充滿興趣@@
感覺好好吃
推
首圖好吸引人喔~
這樣一間這麼有特色的店~真的很適合三五好友喫茶聊天啦^^
小仙推
沒仔細注意
還會以為是日本哪間店ㄟ
看起來好有特色
以我吃過那麼多家居酒屋這家真的調味不會太重
除了生食還有很多東西可以點
不用怕XD
炸雞真的很好吃喔
當初看到這家我就很有興趣
超有日本小店的FU
之前去拉麵店點一份都好貴喔
份量又少>"<
去居酒屋就是要點串燒來試試
好好吃
三味食堂還沒吃過
改天來PK看看
都還蠻好吃的
距離家不遠就有這樣的美味食堂
也是種幸福呢
其實我原本也不知道雙園街在哪
應該說我經過很多次卻不知道路名XDDD
小蓮記性真好!!
對阿對阿我有玩過
老K有來三重也可以找我XD
外觀跟內在真的很有日本小店的FU吧
相信KK也會喜歡這兒的
干貝燒好吃好吃
新鮮稍微烤一下就很美味囉
哈哈,天仙也愛居酒屋吼
離開台北價位都好親民
我看要來找一天往這裡覓食了
那個炸雞好吸引我啊
推推
那要找我喔:D
干貝燒真的好好吃
人少少的來吃飯聊心事也不錯阿:D
炸雞表現真的不錯
好juicy 喔
相當有日本小店的fu吼
讓人特別心情放鬆
我也喜歡簡單調味的居酒屋料理,而且你那炸雞真的拍的好揪西
好日式的一家居酒屋
原先以為首圖內餡包的是麻糬
想不到竟然是干貝耶~一整個高級了起來
推推
推17+點點
很棒的推薦喔
好吃的FU
我看完居然吞了口水>"<
我喜歡這樣子溫馨的小店
烏龍麵跟干貝燒好得人喜歡喔
這真的蠻棒的
我去過兩次
還是覺得應該來點燒酒才盡興,哈哈哈!!!
因為是干貝燒所以是干貝阿:D
這家很不錯喔
太好吃樣了嗎:D
小店總是讓人放鬆又感覺自在
原來圓圓去過
我還想再去
可惜當天有騎車
下次搭車去就可以喝一杯囉
哇!在三重而已
立馬記下來(筆記)
欣也是住三重嗎
不然好多居酒屋調味都過鹹
吃起來負擔太大囉
一開始看首圖
我就在想那是什麼
沒想到是干貝啊>///<
太想吃了
(原本我以為是麻糬XD)
隔壁的新裝,哈!!
推推~
真的很有日本居酒屋小店的感覺 …
烤魚和干貝看起來很好吃喔!
那也不遠拉
呵呵
因為是干貝燒啊XD
當天點的其實都好吃:)
哇~這間我從舊店面時就常常跟朋友""回家""吃飯了!!
老闆是一個很有故事的人噢~~哈哈
大推蔥鹽松阪豬&壽司&地雞唐揚&熱湯…
偶而還可以吃到隱藏版的料理呢!!
吃了一次之後我也愛上了
推蔥鹽松阪豬&壽司這次沒吃到
相信很快我又會去二訪了^^
好有味道的一間店^^
有機會來去試試看~
感謝分享~
隱藏的小店
給人的感受更不一樣
感覺是間可以好好放鬆品嚐美食的好店:)
讓人放輕鬆的小店
好像倒了⋯
改天來去看看
這間在我們家附近
我跨年那天才跟朋友在這邊吃飯~
過年後就沒開了,原本以為他們去員工旅遊之類,休了好多天
後來就一直都沒在開…
現在已經換一間在賣山東大餅了
好懷念他們家的料理喔>_<
感謝告知,本來還想找時間再去吃一次說,好可惜喔