【台北大安區】法式可麗餅專賣店．Fafa Voilà法法小館

Canon 5D2+Canon 24mm

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又到了姊妹聚會時間，只要有新店，總逃不過摩摩的法眼，
精巧帶有些許法式浪漫的Fafa Voilà法法小館，悄悄的在延吉街上開幕，
法式可麗餅專賣，共伴我們美好的下午時光。

空間如同前面所言，精巧迷你，空間不大，座位也不多，
倒也因此呈現溫馨風，太大的餐館，總是覺得彼此多了距離感。

Menu簡單到只有三面(不是三頁喔)，當然清一色都是可麗餅，
鹹、甜口味皆有，其他的便是飲料部份，選擇性也不多；
除了平日中午的小鳥胃口輕食午餐(NT.220)，
以及正宗法國暖胃套餐(NT.580)外，其餘全是單點。

新開幕，打卡用餐就送經典法式蜂蜜可麗餅一份。

尚未用餐的摩摩選了一套正宗法國暖胃套餐(NT.580)，
包含：來點前菜(5選1)＋法式鹹薄餅(10選1)＋甜味可麗餅(7選1)＋KUSMI熱茶or咖啡/杯。

來點前菜的部分選的是傳統羅勒青醬鮮蝦，
份量走精緻路線，一人用恰恰好，淡淡的羅勒青醬香，
夾雜著橄欖油的油滑，脆脆的蝦仁也因此顯的更滑口，
整理來說的確有些開胃的效果。

既然身為巧克力控的摩，選的當然不外乎是招牌香濃熱可可(NT.180)囉，
法法小館的熱可可很特別，完全不含糖跟牛奶，會另外附上自己添加，
可自行調整濃淡度和甜度，很free的做法。

單喝了一口招牌香濃熱可可，相當的濃且帶苦！！！
宛如巧克力塊融化之濃稠，也可以說原味之醇阿…，
加入糖包與熱牛奶後，比較柔和了些，巧克力依舊很搶眼，
讓平時就不是很愛巧克力的我有點招架不住。

 

 

單點的KUSMI特選風味茶(NT.180)，服務生會送來風味茶的口味讓消費者挑選，
總共有四種，由於對茶沒有研究，所以聽從服務生的推薦，選了俄羅斯安娜塔西亞風味茶包，
建議下回可以使用茶包或茶葉讓顧客聞其香味再決定，會更專業。

既然店內餐點走法國風，茶包當然也要是法國品牌Kusmi囉。

以綠茶、錫蘭茶搭配佛手柑、檸檬、萊姆、苦橙花等香料，
清香爽口，比較明顯的是淡雅的佛手柑香味，伴隨著淺淺的果香，
不需另外加糖也不澀口，用來搭配甜可麗餅剛剛好。

打卡贈送的經典法式蜂蜜可麗餅，相當簡單、基本款的可麗餅，餅皮比較厚帶Q，
口感像是手工蛋餅，單吃是很純粹的麵粉香，沾些蜂蜜跟鮮奶油一起入口滋味較豐富，
鮮奶油屬於比較水一點，奶味十足。

單點的經典法式風味(NT.200)，精選火腿、EMMENTAL乳酪、半熟紅殼雞蛋黃的組合，
相當的誘人，鹹可麗餅的口感又與甜可麗餅不同，鹹可麗餅比較薄而硬韌，
多了煎過的香氣，搭配不過鹹的火腿與重滋味的乳酪，味蕾感受豐富，
最讚賞的是完全沒有腥味的半熟紅殼雞蛋黃，沾上可麗餅實在是很棒，
整份經典法式風味中最推薦的就是那半熟紅殼雞蛋了！如果少了它，就失色了。

季節限定的熱爾風味，口味是油封鴨絲的鹹薄餅，裡面包著馬鈴薯泥和法式糖漬洋蔥，
上頭佈滿油封鴨肉絲，視覺上極為豐富，鴨肉本身就具有很獨特的滋味，
油封的鴨肉意外的跟可麗餅很match，肉質不乾且香，
餅皮內的馬鈴薯泥增加了柔軟口感，突顯了層次的多變化，這款還不錯，
只是Irene還是沒有很愛這可麗餅皮。

一度被遺忘的栗子泥可麗餅(NT.240)，賣像比贈送的蜂蜜甜可麗餅好上不少(當然)，
除了表面上抹有栗子泥，疊起的餅皮中也夾有栗子泥，如品嚐千層派的驚喜，
當然略厚的餅皮跟前面介紹的相同，多了栗子的加持，少了單調感。

就可麗餅來說，Irene還是偏愛天母的法蕾．布列塔尼薄餅屋，
喜歡日式的柔軟香，法法小館的厚Q口感比較令我吃不習慣，
想試試法式可麗餅的朋友，還是可以來吃吃看。

Fafa Voilà法法小館
粉絲團
電話：02-2771-1628
地址：台北市大安區延吉街164號
營業時間：11:00 – 22:00