【台南】思念的宇治抹茶，硬要來回味．明森宇治抹茶(勝利店)

Canon 5D2+Canon 24mm

---

寧靜的巷中，安靜到連腳步聲都清晰可辨，
找尋的，不是一如往常的老房屋，而是瀰漫著日式風情的建築，
看過一次食記後，明森宇治抹茶就一直住在我的腦海中，
台北雖也有分店，但我相信，台南的環境以及給予的氛圍，是大不同的。

明森店的老闆與京都宇治森半的森下社長是多年好友，
因此引進森下宇治抹茶到台中，其後，在台南、台北陸續成立分店。

沒有事先預訂，卻很幸運的稍等十分鐘即有空位，
在外頭的小庭院稍坐休息，東拍拍西照照，時間也很快就過了。

 

季節限定的焙茶。

謙恭有禮的領位、點餐，服務態度並無所聞之差；
種類不少，如同在宇治的中村藤吉用餐般的期待。

等餐的同時，邊欣賞四周環境，開式放的櫃檯，可清楚看到店家忙碌著，
店內也販售著森半抹茶，待我將宇治所買的抹茶給消耗完，再來補貨。

適時的裝飾、點綴，帶來日本味。

 

下午茶套餐優惠時段：14:00-17:00，
甜點&飲料各一任意搭配(上頭無標示”單”點的種類)，
只要NT.280，比單點超值許多。

Menu超厚一本，有茶的介紹、外加甜點、飲料、正餐、外帶禮盒的選擇性超多，故只放幾張代表。

層次分明的抹茶拿鐵(冰-單點NT.180)，飲用前須先攪拌均勻，
抹茶跟牛奶的比例抓的剛剛好，自己泡過才知道，抹茶放太少茶味很淡，
放太多又太甜，有點難拿捏；香濃的抹茶，彷彿帶領我回到宇治旅行的瞬間，
牛奶的醇與順口，中和了抹茶的苦澀，好喝。

聽起來有點奇怪的組合－咖啡抹茶(熱-單點NT.180)，
不用擔心熱飲會比較小杯，上桌後的份量讓人滿意，
咖啡抹茶和奶泡也各成一層世界，淺綠、深綠，也是很漂亮。

 

 

如果說抹茶拿鐵是溫順的口感，那麼咖啡抹茶就是比較強烈的感受，
已無太多咖啡味，取而代之的是厚實的抹茶香，搭在一起，也是意外的好喝。

幾乎每一桌都有人點抹茶鬆餅(單點NT.200)，畢竟C/P值很高，
製作鬆餅的香味瀰漫滿屋，很難不被誘惑。

四大塊鬆餅搭配紅豆餡、抹茶布丁、抹茶冰淇淋，視覺效果超到位，
厚薄適中的鬆餅，少了酥脆的外衣，整體口感偏軟，淡淡的抹茶味，
雖不難吃，卻不免小小失望了一下，如果外酥內軟，相信會很棒。

茶味濃郁的抹茶冰淇淋，綿稠香醇，紅豆餡不死甜，這點作的還不錯，
抹茶布丁跟在宇治吃到的很像，脆脆的，甜度比較高，
都很適合一起用來搭配鬆餅入口。

泰瑞這蕨餅控，想點蕨餅，後來看到有蕨餅跟丸子的雙拼，
一次可以吃到兩款剛剛好，日式白玉雙甜點(單點NT.170)。
蕨餅超軟！有接近日本的口感，柔軟的黑糖香，稱值的黃豆粉，
搭配的天衣無縫，甜度上也不高，單吃並無負擔，三兩下就被解決。

被紅豆餡覆蓋的丸子，比較紮實且硬些，較有嚼勁，本身沒有味道，
靠著紅豆提味，紅豆熬煮的不會太甜，配起來剛剛好，
丸子或許再軟Q一點表現會更好。

NT.280一份的下午茶，算是相當超值，飲料部份兩款都好喝，
鬆餅口感雖沒有到很滿意，但也還可以接受，
蕨餅很推，不過組合起來沒有鬆餅來的超值，
有機會再到台北分店來PK看看。

明森宇治抹茶(勝利店)
http://0423756262.tw.tranews.com/
電話：06-2082068
地址：台南市北區勝利路206巷8號
營業時間：11:00-22:00