【台東市】台東排隊美食，在地小吃大蒐密．黃記蔥油餅

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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據說台東海濱公園旁有一家好吃的黃記蔥油餅，

不管是網友還是在地人都相當推薦；

蔥油餅到處都有，無所不在，要好吃到讓人一面倒推薦，

應該是具有相當的實力。

下午早早就來，已經有點短人潮，不少當地人來購買，人氣可見一斑，

所幸沒有等太久，再晚一點來應該就大排長龍了。

不起眼的鐵皮屋，一間走過三十年的老店，若非看到熱絡的排隊人潮，

實難想像是間人氣的老店。

販賣的商品也很單純，讓我想到了宜蘭的蔥油餅，

簡單，不需要花費太多時間考慮，生活才能單純且快樂。

一籃一籃的九層塔，也是蔥油餅好吃的秘密之一。

手工現揉的麵糰，現揉現擀，變成一片片薄薄的餅皮，

然後再放下去油煎，光是全程手工製作，就讓人對其口感很期待。

煎到差不多後，加入雞蛋跟青蔥、九層塔，合體的瞬間才是最誘人的時刻。

用白紙先包覆住再用塑膠袋裝起來，可以稍微吸走些油，

塗上喜歡的醬汁後就大功告成了！

酥香的餅皮，外圍是脆的，夾入雞蛋跟抹上醬汁的部分則是柔軟帶有咬勁，

餅香與蛋香融合為一，這樣吃就很不錯，吃到青蔥、九層塔時，

更是替蔥油餅提味不少，蔥跟九層塔實在是跟蔥油餅很搭阿。

有加入九層塔的蔥油餅不多，味道上很好，除了油了一點，

整體吃起來還是相當不錯，不過最愛的還是宜蘭的義豐蔥油餅，

有機會到台東還是可以來嚐嚐這老店的滋味。

黃記蔥油餅

電話：089-321527

地址：臺東縣臺東市南海路86號

 

 

三天一夜台東熱氣球小旅行~

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