【板橋】華麗的壽司塔，可不再是甜點專屬．大根屋

Canon 5D2+Canon 40mm

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巷弄中的日式壽司屋，大大的燈籠高掛起，

隨著暮黑而準備迎接接踵而來的饕客，

不間斷的，讓安靜的街道熱絡起來。

屋內的空間比想像中的大，座位卻不多，

兩大張方桌，適合多人的聚餐，其餘只剩吧台座位，

不至於到過於擁擠而不舒適，只是店家安排座位的不專業，

讓不少位已坐定的客人一再換位。

沒有太多營造日本壽司屋的氛圍，幾幅畫加上吧台滿滿的魚生，

背後的大黑板則寫著一些菜色，大多在Menu中都找的到。

有單點、套餐的選擇，價差約NT.160，

套餐多了沙拉、烤物、味增湯、甜點等，

人少來點套餐似乎比較容易些。

(茹素的朋友，大根屋也準備有素食套餐，聚會不孤單)

餐點說多不多，必備的生魚片丼飯、握壽司、烤物等，

大多是些基本款，若要更多選擇則無，適合簡單吃。

三個女生，選擇點了一份套餐，其餘單點，吃的種類多更多，

每人一份漬小菜，酸甜爽脆，開胃。

招待的涼拌苦瓜，脆、多汁，淡淡的苦味，還可以接受。

首先上場的是套餐中的附餐：義式生魚片，約莫有三片薄生魚片，

搭配底下的洋蔥絲一起服用，似乎還有加入一點美奶滋，

一人嚐了一口，還算OK。

套餐中的附餐：茶碗蒸，細滑的蛋，鮮美的高湯，口感不錯，

裡頭的料不缺，吃到一塊魚肉有點腥味過重。

 

 

個人套餐的附餐果然適合一人，很迷你的鯖魚塩燒，

烤的火侯不錯，焦香的細嫩，鯖魚的油脂跟肉質混搭的完美，

有些意猶未盡。

單點的握壽司：起司鮭(NT.50)，似乎有慎選過部位，

還感受不到鮭魚的油脂浮現就化在口中的細緻，

殘留淡淡的鮭魚香甜以及舔舌回味的慾望，

肉質令人難忘，可惜起司沒有發揮過大的作用。

單點的綜合生魚片(NT.200)，生魚片只要新鮮就很及格，

選的部位沒有難咬的筋，肉質軟Q很新鮮，

這裡提供的是新鮮現磨的山葵喔，好吃不嗆，加分。

品嚐日式料理，總不忘想來幾份串燒，不想花心思選，

串燒拼盤(NT.250)適合懶人！不知拼盤內容是否有固定，

當天來的是兩串烤雞肉串、一串烤香菇、兩串烤貝。

雞肉有烤到入味，鹹度沒預期的高，肉質烤的有些些過老；

品質不一的烤香菇，吃到的那朵烤的過焦，一咬全是焦苦味，

再看另外一朵則是烤到適中；

迷你的帆立貝串燒，一口一顆剛剛好，有些咬勁，已吃不出原味，

大多是醬汁的味道，鹹度略高，讓人不容易留下印象的烤物。

從師傅手中接過這道炙燒鮭魚親子丼(NT.220)時，著著實實的嚇了一跳，

與友人彼此沉默了數秒，彼此的OS都是：這也太太太迷你了吧。

我想男性朋友應該可以兩三口就解決掉它。

撇除它很”精緻”外，炙燒的鮭魚片表層冒著油花狀，真的很迷人，

小小片的鮭魚約有七片，口感與前面吃到的起司鮭魚握壽司很像，

或著飯一起吃，很滿足；不知為何，Irene覺得大根屋的鮭魚口感很不錯，

但是甜度就是沒有外面吃到的那麼甜。

幾乎是來店必點的花漾壽司塔(套餐，NT.380)，當然Irene也睽違已久，

像甜點般的繽紛美麗，用生魚片製作出的亮眼壽司塔，

搭配上精美的擺盤，兼具視覺跟味覺的雙重饗宴。

底下的壽司塔僅是米飯裹芝麻，沒有任何配料，並非花壽司，

鮭魚、鮪魚、干貝等魚生也不再多贅述，都很新鮮，

畫在一盤的sauce成分有美奶滋，米飯沾上醬汁酸酸甜甜的，

很微妙的滋味，似乎還是習慣芥末醬油多些。

不確定店家的供餐方式是否為味噌湯(NT.30)最後才會上？

快吃完時還叮嚀服務生可以幫我們上味增湯了。

套餐有附一碗，另外再加點了兩碗，裡頭的魚肉給的大塊，

味道調的濃淡也很剛好，熱熱的喝很暖和，挺推薦的；

不過友人拿到的那碗裡頭完全沒有魚肉？！

是裝的時候沒注意還是套餐附的跟單點的湯有差別，就不得而知了。

套餐附的甜點：茶凍，也是整個超迷你的，大概比一般的小果凍再大一點而已，

所幸茶味濃，口感不錯。

大根屋的價格跟一般日式料理店的價格相差不大，但是份量上卻來的精緻，

還好女生食量小，最後還是有吃飽出來，男生來吃的話可能荷包會傷不少，

新鮮度跟品質很到位，服務以及C/P值就稍嫌低了點。

 

大根屋

電話：02-2969-6799

地址：新北市板橋區東門街6號

營業時間：11:30~22:00(周一休)

 

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