【團購美食】純手工祕製六法，珍釀美味齊上桌．天府臻饌

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每一個品牌，都有其背後的故事，因為這些因緣加持著，方讓商品更具意義，

原從事資訊產業的天府臻饌創辦人，長期承受資訊業的工時壓力與親情的逐漸疏遠，

無法兼顧工作與家庭的情況下，毅然決然的決定重返親情的懷抱，

陪伴孩子成長並照料母親，這是再多錢都買不到的溫暖；

返鄉後，對母親在市場攤位販售的拿手私釀泡菜，乏人問津的落寞神情中，

決定要將這份私釀美味傳遞讓更多人知道！

用現代科技的品質流程把關，結合傳統手工傳藝，打造一新品牌，

將這份禮物獻給母親，天府臻饌有著創辦人對孩子的愛，對母親的孝，

以及包含一種分享的心情，值得細細品嚐。

以淨→瀝→熟→濾→拌→醒，純手工祕製六法製作，同時追求口感以及衛生。

瓶蓋上印有有效日期，掌控在有效期限內食用完畢，一目了然。

瓶身也貼有成分、保存方式、熱量等，現在什麼都加工業原料、處處有毒的社會中，

無論是原料還是加工食品，都會特別注意有什麼成分！

 

 

吃的美味也該吃的安心。 張貼的貼紙連接上蓋以及瓶身，替商品的完整性嚴格把關。

打開瓶蓋後，裡頭還有一層封膜設計，避免汁液外流，衛生再把關。

天府臻饌的商品不單單只有泡菜跟海帶絲，珍釀的產品不少，

私房珍釀系列包含：招牌泡菜、招牌辣椒醬、招牌蘿蔔，

黃金珍釀系列包含：黃金海帶絲、黃金黑木耳、白玉金針菇、黃金高麗菜、黃金泡菜；

種類多樣化，可依每個人的喜好來挑選，各種食材都有各種不同的營養，

像黑木耳、金針菇就很少看到，沒有想到可以用來醃漬。

一一來探究擁有六道高規格工法之珍釀美食的秘密吧！

 

首先先來介紹黃金珍釀系列：

#1.黃金海帶絲

海帶絲是很多人喜歡吃的一款小菜，富含營養又可口，有高血壓、高脂的老爸，

我都會叫他要多吃海帶絲，海帶絲的營養其實超多，可上網google一下就知道。

先前吃過其他家的黃金海帶絲，天府臻饌的海帶絲醬汁比較少，

沒有以醬汁來充數重量！罐中很實實在在的都是海帶絲，黏稠度也不高，這點很讚，

少了黏膩，多了爽脆的口感，微微的辣襯著海帶獨特的風味與些許的酸，相當開胃。

 

#2.黃金黑木耳

擁有極高營養價值的黑木耳，也不讓海帶絲專美於前，切成細長狀的黑木耳易於入口。

黑木耳本身沒有特殊的味道，口感滑脆，高吸水力將saurce吸入在內，

每一口咬起來兼具口感以及迷人的好滋味，鮮脆中夾帶著金黃醬汁的淺淺甜味，

單吃或配飯都不失是好夥伴。

#3.白玉金針菇

白皙的金針菇，穿上一層金亮的黃色外衣，入味程度，可想而知！

很新奇的，火鍋中的必備食材－金針菇，也能用來醃漬成黃金金針菇，

讓擁有豐富營養價值的金珍菇，也不再只有單純的吃法。

白玉金針菇比普通吃到的來的細，口感分外的軟嫩細緻，沾上的獨門黃金醬汁，

搭配著金針菇箇中的鮮甜、多汁和本身的菇香氣，很耐人尋味又爽口，個人還頗喜歡。

 

#4.黃金泡菜

坊間泡菜的口味、製作方式很多樣，舉凡韓式泡菜、台式泡菜、或以蒜味為主的鴉片泡菜等，

黃金泡菜剛好集結各種泡菜的特點於一身。

韓式泡菜的偏辣、台式泡菜的偏酸、蒜味泡菜的香濃蒜香，取一點辣、一點酸、一點蒜，

各自協調的蘊藏在醬汁中，藉由咬下白菜juicy的瞬間，香辣甜過後，

尾韻的淺淺酸味和淡淡蒜香浮現，恰到好處的融合成一體！且在辦公室吃完也不必擔心滿口蒜味很苦惱阿。

 

#5.黃金高麗菜

由於用來製作泡菜的食材大多使用白菜，對寒底的女孩不宜多吃，

有這方面困擾的朋友，還有黃金高麗菜可選擇，就不用煩惱性寒的問題，又可一飽口福。

有別如白菜製作的黃金泡菜口感軟而多汁，黃金高麗菜以爽脆的口感為特色，

甘甜的高麗菜，微辣微蒜的滋味，清爽中又帶著刺激味蕾分泌的魔力，

吃膩了傳統泡菜，換成高麗菜的口感試試吧。

 

 

 

再來就是私房珍釀系列：

#6.招牌泡菜

這款招牌泡菜跟上頭介紹的黃金泡菜有何不同呢？！

其實光看顏色就可區分，黃金泡菜醬汁顏色略淺，招牌泡菜則較深，

可判別招牌泡菜的口味上更濃更重。

 

精選的山東大白菜，融和三種辣椒的嗆辣香氛，成為獨門私房勁辣口味，

每片大白菜都緊緊依附著香濃辣的醬汁，辣度十足，卻也很是迷人，

辣過之後容易就回復正常，並不會久久揮之不去，可過癮的享受當下的刺激感受，

帶著淡淡蒜香的辣，又不像韓式泡菜那般的只有酸辣，多了香氣，

即使辣的流鼻水，還是忍不住的一口接一口。

 

#7.招牌蘿蔔

台灣人喜愛的食材，還有蘿蔔這一味，清脆香甜的口感，

可運用的料理也多元化，豐富的纖維，也是攝取營養的來源。

剔透的白玉蘿蔔，穿上一層金黃外衣，盡情享受爽脆口感下迎接恣意甘甜香辣的濃郁；

早上，煮上一鍋清粥，配著招牌蘿蔔，溫暖著胃，也帶來滿滿的元氣。

 

 

#8.招牌辣椒醬

火紅艷麗的辣椒醬，精選三種上等辣椒製成，揉合三種辣椒不同的香氣、辣度，

使得辣椒醬更具有層次感，另外加上純釀米酒，揮發後僅剩的微醺酒香，

經過大火快炒，散發的嗆、辣、香，令人著迷。

 

製作了九層塔臭豆腐肉末，使用招牌辣椒醬來拌炒，香氣逼人，辣度也很過癮，

果然有著三款辣椒的猛勁，即使辣的我有點受不了，還是很下飯、開胃的令人停不下。

 

 

一樣的真材實料，不以辣油辣醬等來充數，滿滿的辣椒籽，勾動著嗜辣者的胃。

夏天食慾不振，最適合搭配涼拌菜食用，不管單吃還是用來料理，都非常的合適，

天府臻饌的產品多了黑木耳、金珍菇、蘿蔔等等不同的商品，

經典款的泡菜跟海帶絲也很耐吃，讓人輪著替換、搭配，每天吃也不膩！

 

 

 

天府臻饌

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