【蘆洲】桃源雞莊．聚餐聚會的好所在，招牌雞捲跟燒肉好厲害

 

在長榮路上的「桃源雞莊」開了好久，每次只要找蘆洲適合聚餐的餐廳時，
版上一定有它，累積下來豎立起的好口碑，有其一定的實力，
今年的父親節就決定來這了。

 

 

烤雞新上市，可惜當天只有供應桌菜。

 

門面寬敞，裡面的空間不少，人多略為吵雜，環境倒是乾淨、涼爽。

 

父親節的前一個週末，只提供NT.1680/桌和NT.3680/桌的合菜，

NT.1680適合4~5人，店家建議有8大2小的我們可以選NT.3680，適合8~10人，

因為父親節前夕的假日僅提供桌菜沒有單點的部分，無法再加點其他菜色。

 

NT.3680/桌

和風海鮮沙拉

桃源戰鬥雞

客家小炒

招牌雞捲

招牌燒肉

清炒中卷

鹽水鮮蝦

清蒸鱈魚

清炒水蓮

鮮炒時蔬

養身百菇雞湯

精緻甜點

 

白飯無限供應，有雞油飯跟白飯可以選，小孩吃白飯，大人們都吃雞油飯，

淋上雞油跟醬油，很古早味的吃法，油香鹹甜的，一不小心就嗑完一碗，

更別說配上其他熱炒菜色，更是下飯。

 

和風海鮮沙拉

跟吃西餐一樣，就從冷盤先開始吧，首先端上的是和風海鮮沙拉，

生菜、鮑魚片、蟹腳肉、干貝唇等，加上日式和風的醬汁，清爽酸甜開胃，

很中規中矩的生菜沙拉。

 

桃源戰鬥雞

桃源雞莊的桃源戰鬥雞是人氣招牌，金黃雞皮外衣的戰鬥雞，油亮又水嫩動人，

肉嫩多汁，肥香的雞皮，脂肪豐富，像果凍般滑又Q，夾了一塊雞胸也不乾柴，

難怪這麼多人推，喜歡沾著辣椒醬油一起吃，辣中帶鹹更提出雞肉的甜味。

 

鮮炒時蔬

清炒高麗菜，大火快炒出來的菜就是又脆又甜，唯一缺點就是量少了點。

 

清炒水蓮

另外一盤青菜是炒水蓮，火侯控制的不錯，炒的不過老，一樣爽脆可口。

 

客家小炒

很下飯的客家小炒，鍋氣加上醬香味，十足夠味也很入味，

不過味道偏鹹了些，可以大口大口的配著白飯。

 

招牌雞捲

古早味的小吃雞捲，是讓人怎麼吃也吃不膩的傳統小吃，

炸到超酥脆的程度，雞捲真材實料，紮實不鬆散，

每樣內餡，互相融合在一起卻又各自跳出自己的味道，相當好吃。

 

招牌燒肉

沒有紅槽色的燒肉，視覺效果上依舊是很誘人，

雖然表層仍有些許餘油，但不影響其口感，一樣炸的香酥脆，

豬肉新鮮沒豬臭味，肉嫩炸衣酥，也難怪是招牌，

有幾塊還會吃到豬軟骨，咬起來很硬，咬不動只能吐掉。

 

清炒中卷

略為勾芡的sauce，讓中卷多了滑溜溜的口感，中卷的鮮度很夠，

很有咬勁，咀嚼中可充分品嚐到其鮮美，海鮮新鮮簡單料理就很好吃。

 

鹽水鮮蝦

蝦子的新鮮度很夠，不用沾芥末醬油就很好吃，彈牙鮮甜。

 

清蒸鱈魚

很大一片的鱈魚，清蒸吃的出魚肉的鮮甜，肉質細緻軟嫩，淋些蒸魚醬汁就很美味。

 

養身百菇雞湯

簡單普通的菇菇雞湯，湯頭濃而甜，除了鮮美菇味外，整個融入雞肉的甜味，

撇除油了點的缺點，是好喝的一道湯。

 

精緻甜點

像麻糬的日式甜點，外皮軟Q加上冰冰涼涼內餡，口感讓人喜歡，很適合這種天氣。

 

雖然看起來沒有什麼大菜、功夫菜，大多為簡單規矩的菜色，但表現都很不錯，

看到攤販小吃等街頭美食端上桌，心裡還是有點感動，傳統小吃成為合菜佳餚也不為過。

 

 

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桃源雞莊 蘆洲台菜 蘆洲熱炒

粉絲頁：https://www.facebook.com/TaoyuanC.M/

電話：02-2283-1916、2283-1536

地址：新北市蘆洲區長榮路345號

營業時間：

11:00~14:00/17:00~21:00(週一到週五)

11:00~14:30/17:00~22:00(週六到週日)

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