【台北松山區】近中崙市場/小巨蛋的人氣早餐店，獨一無二的豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、新疆豬排蛋餅．秦小姐豆漿店

 

「秦小姐豆漿店」位於中崙市場附近，近小巨蛋，生意非常好，內用還小等了一下才有座位，

排隊外帶的人潮更沒間斷，忙裡忙外的大姐們帶動起早晨的朝氣。

 

 

秦小姐豆漿店賣的品項除了傳統中式早餐的種類外，還有許多特色餐點，

如豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、獅子頭燒餅、新疆豬排蛋餅等等，

選擇性之多，光是點餐就猶豫了許久。

 

座位數不多，分佈於店內、店外，尖峰用餐時段幾乎需要併桌，

先找到座位後再至櫃檯點餐，大姐們端送上桌後於桌邊算錢收費。

 

杏仁豆漿(小)，NT.25

杏仁味頗香，與豆漿互相中和之後，杏仁味其實沒那麼刺激與強烈，

但對不愛杏仁味的我來說還是不喜歡。

 

芝麻豆漿(小)，NT.25

秦媽媽的豆漿口味頗多，除了杏仁豆漿還有芝麻豆漿，喜歡古早味的還有鹹豆漿，

甜度可調整，微糖的甜度低，對我來說剛剛好，

豆漿的順口加上黑芝麻的香氣，一重一輕相當協和，且不膩口。

 

鮮肉包，NT.12

小孩一看到店家蒸籠內的小肉包就吵著要吃，包子偏小，所以泰瑞一口氣點了5顆，

說是鮮肉包其實比較像略大版的小籠包。

 

肉餡調味不重，走的是輕甜路線，不錯；

最亮眼的是包子皮，老麵的Q彈以及麵香，

越咬越香，現在要找到老麵發酵的包子皮越來越少了。

 

獅子頭夾飯糰，NT.

一顆份量十足的飯糰，男士們絕對吃的飽，基本配備肉鬆、菜圃、油條外，

加了店家的招牌－獅子頭，這種獨特的吃法想必只有在秦小姐豆漿店才吃的到吧。

大姐見我在拍照還熱心的幫我把飯糰露出來放在盤子上，好可愛。

 

不乾口的米飯很有嚼勁，油條炸的脆酥香，口感特好，油條表現突出就會替飯糰增色不少，

不時可吃到壓碎的獅子頭，炸過絞肉的氣息濃郁，鹹鹹的滋味在米飯中肆意瀰漫，

另類的吃法卻也另類的合拍，畢竟獅子頭就是下飯的好幫手。

 

新疆豬排蛋餅，NT.55

蛋餅控就是不錯過任何一個可以點蛋餅的機會，尤其秦小姐豆漿店的蛋餅如此不一樣，

豇豆蛋餅、新疆豬排蛋餅在外面根本就沒看過，也因此在這兩種口味上抉擇了許久，

最後來場與新疆味的懷念相遇吧。

 

 

蛋餅走的是酥脆路餡，沒有油光浮現，較不膩口，捲起滿滿的內餡，料多實在。

 

略帶嚼勁的餅皮，蔬菜的清爽、碎肉片的鹹嫩，紮實而口感豐富，

沾著一旁濃郁孜然滋味的醬汁品嚐，果然非常具有新疆風味，個人愛這味道。

 

甜燒餅，NT.12

意猶未盡的加點了一個甜燒餅，小小一個很迷你，餅皮裹上滿滿的白芝麻，咬起來特香，

濕潤的麥芽內餡，雖非流動狀，又香又甜乘上酥脆餅皮還有白芝麻香，也是好吃。

 

獅子頭，NT.220

外帶了一盒獅子頭，有分大顆跟小顆裝，我們選的是小顆裝，

煮湯、當配菜都很合適。

 

 

 

傳統的早餐店有著創新的遇見，不愧是老字號的早餐店，表現有一定的水準，

喜愛中式早餐的朋友，不妨來試試，絕對讓你耳目一新。

 

 

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秦小姐豆漿店

電話：02-2570-5589

地址：台北市松山區延吉街7-6號

營業時間：05:30~17:30(週一到週五)/05:30~13:00(週六、日)

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