【桃園】華泰名品城美食，來自東京的美味雞拉麵．雞玉錦拉麵

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在「華泰名品城 Gloria outlets」內有家厲害的拉麵店，
來自日本秋田，以雞骨為主打的「錦拉麵」，
連續四年(2010~2013)在「東京拉麵秀」中銷售第一，
如此厲害的紀錄，讓眾人趨之若鶩，
即便華泰名品城outlet已退燒，雞玉錦拉麵仍舊大排長龍。

 

 

Menu，以雞肉為主的湯頭拉麵。

 

樸實的裝潢，座位不算寬敞，幸好不至於擁擠。

 

嬰兒椅跟兒童餐具是有提供的。

半開放式的廚房，可看到師傅們作業的過程。

 

加價套餐的飲料－可樂。

吃拉麵總是不忘配上一盤炸雞唐揚，
升級D套餐的配菜是平時比較少吃到的「雞南蠻美乃滋」(套餐+NT.210)，
到日本倒是很容易就可以吃到，有種懷念感。

 

雞腿炸的相當的酥脆，雞皮如餅乾的薄脆，肉質卻一點也不老柴，
充沛的肉汁，夾上甜美的南蠻醬，幸福洋溢的吃法。

比起拉麵，這碗「炙燒叉燒丼」(NT.100)更令我驚艷，
一上桌就瀰漫著一股香氣，燒烤香氣四溢，勾醒尚未甦醒的味蕾，
一碗份量不大，但大小對我來說剛剛好。

有整片的叉燒肉也有叉燒肉末，很香很入味，叉燒沒有過乾硬的問題，
扒著白飯一起入口，純粹又好吃，只是很簡單的兩者搭配，就可讓人嗑掉一碗飯。
錦拉麵的叉燒丼算是吃過的拉麵店中表現最令我滿意的。

 

 

最貴的「雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵」(NT.280)有四片叉燒，加上溏心蛋等，該有的都有了。

非純雞骨的湯頭顏色，多了醬油的調色，顏色跟豚骨有些類似，
湯中多了油蔥香氣，略油、濃郁，卻又有股爽口，淺淺的膠質緩慢的攻占口腔。

 

麵條是細麵，雖無法指定軟硬度，軟硬適中還OK。

不走厚實路線的叉燒，比較薄片，肥瘦的比例恰恰好，肉汁的充沛加上雞湯頭的入味，好吃。

不是肉控的泰瑞選了「雞濃熟白高湯溏心蛋醬油拉麵」(NT.220)，跟豪華只差在肉片數量。

 

 

泰瑞想試試把飯丟到拉麵湯中的吃法，所以加點了一碗「白飯」(NT.20)，
據說加進去還蠻好吃的，還沒吃到就被他一個人吃光了…。

錦拉麵的表現不俗，當天點的餐點也幾乎都好吃，
難怪自一開幕至今都是大排長龍的盛況，
如有耐心等又喜歡拉麵的話，到華泰名品城逛街時，不妨來錦拉麵用餐看看。

 

 

 

 

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雞玉錦拉麵
電話：03-273-8666
地址：桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城3103號店鋪)
營業時間：11:00~14:30、17:00~20:30

 

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