士林夜市有一家生意很好的古早味蛋糕店，鄰近熱門的阿姨鹹水雞附近，

是藝人湯志偉開的蛋糕店，口味上比一般的古早味蛋糕來的多，

招牌原味、經典起司、經典巧克力、勁爆起士王、勁爆巧克力、抹茶密紅豆、黑糖靚葡萄，

除了原味100元，經典系列及黑糖120元，其餘都是150元。

 

觀光客雲集的士林夜市，外國遊客多，

在口味的看板上還加入了日文跟韓文，讓古早味蛋糕也走國際化。

 

買的時候店家特別強調不能微波加熱或是用烤箱加熱，以免太乾，

自冰箱拿出來後退冰30分鐘即可品嚐。

但起司跟巧克力冰過後就會凝結，自己還是有用烤箱加熱，

不要直接烤，烤箱先預熱後，放入烤箱用餘溫加熱，不會過乾且溫溫熱熱的更好吃。

 

勁爆起士王，NT.150

古早味蛋糕最常見的就是原味跟起司兩種口味，嘟蕾咪的起司蛋糕還有分經典起司跟勁爆起士王，

勁爆起士王會在起司蛋糕上再淋上起司醬，整個就非常的起司，也很漂亮。

 

 

夾層的起司不算多，絕大部分都是靠表層的起司醬撐場面，洋溢淡淡的起司鹹甜，

蛋糕體很綿很香，蛋香十足，口感很細且不乾，是古早味蛋糕中算好吃的！

 

勁爆巧克力，NT.150

勁爆巧克力跟勁爆起士王一樣，在蛋糕表層再淋上巧克力醬，巧克力蛋糕本體加上巧克力醬，

十足的巧克力，是巧克力控看了會瘋狂的程度。

 

 

用烤箱餘溫稍微加熱後，巧克力濕潤滑柔，想像其剛出爐後品嚐一定很棒，

巧克力蛋糕一樣細緻不過乾，甜美的巧克力恣意攻陷，幸好選用的巧克力不至於過甜，

平時不愛吃巧克力的我也能接受，如果有巧克力漿夾雜其中，想必口感會更加分。

 

生意很好，常常過來都沒現貨，需等一下次出爐，建議一到士林夜市可以先來點，

逛完夜市再來取，才不會浪費時間；嘟蕾咪蛋糕又香又軟，冰過再吃也完全不乾，

不是頂著藝人開店的光環噱頭，真的是有其實力，喜歡古早味蛋糕的朋友可以試試。

 

 

 

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嘟蕾咪蛋糕DoReMe

粉絲頁：https://www.facebook.com/doremecake116/

電話：02-2883-7727

地址：台北市士林區基河路116號

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