【九州熊本－美食】備受當地人愛戴的六十年拉麵老店，熊本必吃．黑亭拉麵 (內附完整Menu)

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創立於昭和三十二年(西元1957年)，將近一甲子歷史的老店，
黑亭拉麵是熊本當地的拉麵老店/名店，不少旅人到熊本都會來造訪，
黑亭剛好在天國 馬肉料理專門店附近，前往天國品嚐馬肉時會經過，
可以兩家一起插旗，天國份量比較精緻，吃不飽再來黑亭填一下肚子剛剛好。

 

 

直接點餐非使用餐卷機購買餐卷方式。
(有些單品貼在牆上並沒在Menu中，例如餃子)

 

 

第一次吃可以點一般口味，玉子入ラーメン，900円；
因為吃了天國再過來，所以點個中碗，另外有大碗可選，大碗有兩顆蛋。

上面浮著一點一點黑黑的就是黑亭拉麵的特色，在豚骨湯頭中加入焦蒜頭油，
原本濃厚的豚骨多了焦香和蒜香，中和了些豚骨的膩口，
多喝幾口便浮現些許的焦苦味，風味算是蠻與眾不同的，只是不太習慣。

麵條為中細麵，巴上的湯汁其實沒有單喝來的濃厚。

 

叉燒以瘦肉居多，吃來略乾些。

肉盛ラーメン，1100円；
肉肉人就是要吃很多肉，因此點了肉盛ラーメン，叉燒有四五大片，可吃得很過癮！
組成上多了不少肉末。

 

黒亭 の 豚そぼろ丼，300円；
很像日本版的滷肉飯，少了醬汁，僅用絞肉鋪在白飯上，
少了長時間滷製的工序，肉末吃來不鹹，也無豬肉的騷味，但偏乾了點。

 

煎餃，220円；
脆脆香香的餃皮混雜著絞肉和蔬菜的甜和多汁，單純的美味。

喜歡黑亭拉麵的朋友在店內有拉麵包以及自製的焦蒜油可購買。

 

黑亭的拉麵口味與眾不同，加上自製的焦蒜油很有個人特色，
豚骨和焦蒜油的新奇組合，掀起一股新旋風，喜歡的人很喜歡，不愛的人覺得普通，
個人偏愛單純的豚骨拉麵多些，可以給我蒜香味十足的豚骨拉麵，但不要焦苦的蒜油味:P，
不過既然都到了熊本，建議可以試試當地的熊本知名拉麵。

熊本ラーメン専門店 黑亭拉麵
官網：http://www.kokutei.co.jp/
TEL・FAX：096-352-1648
地址：熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
營業時間：10:30〜20:30
定休日／毎月第３木曜

 

 

 

2016.01.06~10-北九州自助之旅 (跟kumamon部長有個約會)：  

DAY1：桃園第二航廈(6:50)→福岡空港(9:55)→熊本車站→勝烈亭豬排(午餐)→熊本城→天國 馬肉料理專門店→黑亭拉麵→新市街(辛島町商圈)→下通商店街→(宿)三井ガーデンホテル熊本

DAY2：やよい軒(早餐)→熊本路面電車→天滿宮→Kumamon Square(酷MA萌廣場)→Kumamon電車→おく村食堂(午餐)→水前寺成趣園→立ち寿し(晚餐)→上通商店街→Kuma Bar→(宿)ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ

DAY3：太宰府→創菜工房(午餐)→福岡巨蛋&王貞治棒球博物館→瑪麗諾亞城Marinoa City outlet→だるま達摩拉麵(晚餐)→ (宿)博多FORZA飯店 

DAY4：唐戶市場市場食堂よし(早餐)→唐戶市場→門司港→九州鐵道紀念館→三井俱樂部燒咖哩(午餐)→小倉城→旦過市場&魚町銀天街→西松屋→ホウテン食堂 奉天本家(晚餐)→(宿)博多FORZA飯店 

DAY5：FORZA飯店早餐→福岡空港(10:55)→桃園第二航廈(12:35) 

 

 

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