之前要吃虱目魚粥都是吃力行路跟車路頭街交叉口的「李記虱目魚粥」,
一樣也是在地人吃的隱藏版美食,結果吃了「五華街虱目魚粥」後,
心中的第一名地位讓人了,整個愛上五華街虱目魚粥。
會知道這家純粹是意外,上次在吃完咪堤早午餐後,騎車經過富福街,
發現巷子裡大排長龍,心想什麼美食這麼厲害,原來是一攤虱目魚粥,
大熱人能如此讓人甘之如飴的排隊,想必一定很厲害,就找了時間來試試,
沒有店名,地址就在五華街與富福街交叉口。
可能來買的人太多了,巷口還直接提醒顧客不要隨便亂停車,
以免影響其他行人和車輛的進出。
掌攤的是一個老伯伯,外場還有一男一女幫忙,人手算夠,也很俐落,
足以應付不間斷的內用/外帶人潮。
菜單價目表就張掛於牆壁上,沒有菜單,直接跟店家點餐,
聽到不少人詢問今日有無魚腸,看來是隱藏版菜色,
喜歡魚腸的朋友也可詢問看看當天有無提供。
魯肉飯,NT.20
一碗只要20元的魯肉飯超便宜!
不過也不大碗就是,魯到透亮的魯肉,色香味俱全,淋在白皙的米飯上,更加誘人。
紅蔥、油酥香明顯,鹹度高了一點。
魚肚湯,NT.90
完整又大片的魚肚湯,不假以多餘的調味,湯頭清澈甘甜,很純粹的魚湯滋味,
泰瑞則覺得少了點油蔥的香味,口味因人而異,個人蠻喜歡的,鮮而無腥味,
肉嫩肥美,但個人更愛豆豉魚肚的豐厚膠質。
豆豉魚肚,NT.90
以前的我是不吃虱目魚的,對魚沒有特別的鍾愛,加上有許多魚刺的虱目魚,更令我苦手,
但不知何時開始喜歡上虱目魚,或許在台南吃過美味的虱目魚後,才開始喜歡上這味;
幾乎每桌都會點上個一份豆豉魚頭,個人不會啃魚頭,所以點了豆豉魚肚,是當天最愛的一道!
一上桌的香味馬上撲鼻而來,超香!顏色整個滲透入魚肉中,光看就十分下飯,
魚肉實在豐厚,還有厚厚一層的膠質,柔軟入口即化以及紮實細嫩的兩種口感併發,
魚鮮味加上入味的豆豉香,超超超好吃,為了這道我願意再來排隊!
非無刺的虱目魚,故品嚐的時候還是要小心魚刺,非細小的刺,還算好挑,
對不太會吃魚的我來說還不成難度。
虱目魚粥,NT.75
早餐能吃上一碗暖呼呼的熱粥是一件幸福的事,尤其是營養豐富的魚粥,
質地較為濃稠,不會過於湯湯水水,米粒的量很足,魚肉也給的多。
虱目魚粥用的是無刺的魚肉,不用煩惱魚刺的問題,可以放心大口吃,
滑溜的魚肉像是裹上薄粉般的滑順感,不僅口感好也讓魚肉不至於過老而乾硬,
介於飯和粥之間口感的米粒,也像是上了勾芡般的咕溜,很滑口,
輕爽的魚湯味加上芹菜和蒜酥的香味,更為飽滿圓厚。
台南的虱目魚粥比較偏向「飯湯」的吃法,是把飯丟到熱湯裡面吃的口感,
李記虱目魚粥比較水,偏台南的吃法,五華街虱目魚粥則是介於飯跟粥之間的口感,
米粒比較軟,質地略稠,但不到粥的程度,口感較為滑溜。
真的很喜歡這樣的台式早餐,吃的豐盛又美味,還比吃早午餐便宜,
缺點就是沒有舒適的環境,擠在小小的方桌沒有冷氣,吃的大汗小汗落玉盤,
但小吃就是如此,用美味來滿足味蕾,為了這味,我願意!
「五華街虱目魚粥」跟「李記虱目魚粥」都屬好吃的虱目魚粥,
口感上有些差異,個人偏愛五華街虱目魚粥多些,泰瑞則是比較喜歡李記虱目魚粥,
口味因人而異,喜歡虱目魚的朋友可以都試試。
內容目錄
五華街虱目魚粥
地址:新北市三重區五華街123號旁 (五華街與富福街交叉口)
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