【三重】豐原清水排骨酥湯

豐原清水排骨酥非常有名，現在要吃排骨酥不用特地跑到台中了，因為三重也有其分店，據悉是老闆的二女兒開的，排骨酥、油蔥等原料還是特地從豐原送到三重呢，為了就是想保有與總店吃到時一模一樣的感動。
下午四點多還是不少人前來用餐與外帶，生意非常興隆，這時間是大家都吃排骨酥當下午茶嗎？！

店前大籠的排骨酥，看著店家人員不停的分裝成一小碗一小碗，準備要送進去蒸籠。

小菜櫃，被紅色燈泡打亮的小菜全呈現慘紅狀。

沒有點菜單，只有牆上的價目表，選定後再前去跟店家說明要點些什麼，小菜則自取。

牆上張貼報導介紹。

桌上的辣椒醬非常辣，貼心的店家在牆上還特別說明。

選了一碟小菜，NT.30；涼拌生腸口感爽脆，很入味且沒異味，小小一盤一下子就掃光了。

滷肉飯(小)，NT.25；色澤賣相上還頗誘人，可惜醬汁死鹹不夠香，實為可惜。

排骨湯，NT.60；很清澈的湯頭，喝起來非常清爽，帶著淺淺油蔥香與胡椒味，融入排骨蒸時的甜味，口味清淡而不膩，讓人一口接一口往嘴裡送；清水排骨酥蒸的較不軟透，口感較為紮實，但醃漬入味的順口度也不低。

與西門町的楊記排骨酥相較下，楊記排骨酥蒸的透徹入口即化，炸粉的蒸的軟爛較厚，清水排骨酥較有口感，炸粉蒸的不爛與排骨相連不分離；湯頭上楊記較香而濃郁，清水較清淡爽口，兩邊各有特色，表現也都很優，喜歡什麼樣口感口味的朋友就請自行斟酌吧。

豐原清水排骨酥(三重店)
地址：三重市正義南路28號