【苗栗三義】卓也小屋．蔬食料理 舒活生活

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苗栗二日遊的第一天抵達雲洞山莊先check in後，稍作整理休息一下，接近中午用餐時間，
隨即驅車前往卓也小屋試吃，卓也小屋距離雲洞山莊並不算太遠，從雲洞山莊驅車下山，
約在半山腰處及可看到斗大的卓也小屋指標。

為了因應眾多的遊客，光停車場就規劃有四處，從第一停車場一直到第四停車場，
佔地頗大，晚到的我們則需停到第四停車場，停車場中都有規劃田中小徑可前往小屋，
一路前進邊欣賞田野山嵐間的景色也很不錯。

逗趣的將苗栗的著名景點製作成縮小版設立在一旁供遊客拍照，
龍騰斷橋、勝興車站、等，都讓人興奮的想與之合照。

抵達餐廳後，座無虛席的盛況，沒想到能接受蔬食料理的人其實也很多，
主棟餐廳一樓坐的滿滿的，我們被安排在二樓，主棟餐廳周圍也有一些獨立木屋包廂，
還有零零落落的露天座位。
(一樓是品嚐完後離開拍的，所以用餐人潮幾乎都離開了)

 

 

價格及用餐時間。

二樓窗邊的採光不錯，位置很寬敞，椅墊也很有特色，符合客家裝的花布。

用餐部分主要是蔬食火鍋吃到飽，配料跟所有的飲料、點心等都在一樓自取，
提供新鮮翠綠的蔬菜，高麗菜、金珍菇、秀珍菇、南瓜、芋頭、花椰菜乾、
凍豆腐、玉米．．．等，非一般的素食火鍋料，我愛這種蔬菜居多，素料讓人接受度比較不高。

飲料加上咖啡也有三四款可選，桌上也有提供一壺熱茶，喝起來清香，有點像檸檬馬鞭草茶。

免費供應的冰淇淋，摩艾光吃冰淇淋就回本了吧我想。

爆米花、飲料、冰淇淋跟餅乾，自助區的東西不是說多到誇張，不過也很夠吃了。

吃火鍋一定要用的火鍋沾醬當然也有，種類也不馬虎，該有的都有。

一開始服務生會先端上鍋底，如要加湯可自行至一樓舀取，
深邃的湯底，原以為是濃厚的藥膳味，實際上味道則是偏淡，
重口味的我吃的不是很習慣，所以一定要沾上沾醬才比較過癮。

卓也小屋的芋頭跟南瓜很鬆綿也很甜，讓我吃了不少！
其他的料也都很新鮮，處理的很乾淨，最特別口感的就是花椰菜乾了。

 

 

無菜單半自助式美食，除了自助式的餐點外，每人還有一份手工蔬食料理，共五道。

苦茶拌鄉村麵線味道很香，上頭還加上微量的柳松菇跟過貓，
讓口感更多層次與豐富；
五穀米飯看起來不起眼，吃起來意外的驚艷，粒粒分明很有嚼勁，
加上精采的五殼雜糧，兼具健康又美味，每一口都有著到位的表現。

芥末豆腐很綿密也很細緻，均勻混勻芥末後提升不少味道，刺激又好吃；
超像干貝的菇，口感很實在，加上微甜的sauce，清甜開胃。

被稱作小漢堡的這款，一端上桌就瀰漫的濃郁的香氣，聞起來好像蛋黃酥喔！！
其實這道就是艾草粿，外皮QQ香香的，裡頭包著高麗菜乾，很不錯吃，
只是一個好大，吃完就飽了不少。

如果真要選一道，我想這款珍珠蔬菜捲奪冠，綠色的捲皮，像是法式可麗餅般的柔軟，
夾入素肉鬆、葡萄干等，還吃的到美奶滋的滑潤鮮甜，真的是無敵好吃，
吃的再撐還是很想吃完一整捲。

里夫拿了一堆糕餅，芋頭糕的芋頭味不怎麼突出；
手工餅乾部分很香又不膩口，很不錯。

最後還有飯後甜點洛神花奶酪，比較偏酸一點。

水果則是葡萄跟桂花蜜佐石蓮花，多年前在東勢林場吃過一次桂花蜜佐石蓮花就一直難忘，
如今又再度回味，讓人雀躍，桂花蜜的香甜加上石蓮花脆又多汁，真的吃了很難不喜歡。

現在人明顯蔬菜都吃的不足，偶爾來場蔬食大餐也很不錯，
以五蔬五穀五果配合五行養生，有益健康又清爽，
在卓也這種自然的山中小居內品嚐舒活的蔬食，感覺更棒更輕鬆，
火鍋部份除了湯頭淡了些吃不習慣，食材都很新鮮品質好，
最令人津津回味的是手工蔬食料理部份，不知道下次來可不可以單點手工蔬食就好:P。

吃飽喝足後，富有特色的卓也小屋別忘了去逛逛拍照喔，敬請期待環境篇。

卓也小屋
http://www.joye.com.tw/
電話：037-879198
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號

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