【新竹】整個鐵鍋端上桌，用鐵鏟吃餃子，霸氣的美味餃子，日式炒麵和蛋捲也不容錯過．鐵燒餃子

 

到哪裡旅遊前，首要之急就是先尋找附近美味的料理並列入行程中，

如此一來就不用怕苦惱要去哪裡用餐或是會踩到雷(至少機率會低些)，

位於新竹振興路上的「鐵燒餃子」，網路的評價很高，賣的料理也令我非常感興趣，

入住新竹煙波大飯店時就特地開來這裡吃晚餐，距離煙波並不會很遠。

最近的停車場在振興路102巷中，看起來是新設立不久，收費機超新穎。

 

 

大概18:30左右抵達，店內就坐滿2/3，幸好還有一大桌，會與其他人併桌，不過不介意。

 

主要分為雙人座以及大方桌兩區，電影投影在牆上，能邊用餐邊欣賞影片，

跟店內的風格其實蠻突兀的，相當奇特。

 

喜歡這樣簡單、乾乾淨淨的清爽裝潢空間。

 

 

面紙、辣椒、開水皆自取，辣椒很香，喜歡吃辣的話可以取用，沾餃子有加分。

 

開放式廚房可看到爐上沒停歇過的鐵鍋燒餃子。

 

Menu，店內的餐點種類不多，餃子、炒麵、蛋捲、沙拉、味噌湯，

走的是日式的料理風格。

 

鐵碗、叉子還有鐵鏟，等待隨之而來的美食佳餚。

 

豬肉味噌湯，NT.50

連味噌湯都是整鍋上桌，霸氣十足！

不僅很有日本的味道，還能維持湯的溫度不至於過快冷掉，個人喜歡這樣的噱頭。

 

味噌的鹹淡度剛剛好，很舒服的程度，

豬五花、花椰菜的加入，讓味噌湯的豐富性更高了。

 

明太子起司燒蛋捲，NT.90

份量不小的明太子起司燒蛋捲，又胖又肥的模樣，不到百元的價格，很超值，

同樣也是裝盛在鐵盤上，兼顧保溫的效果。

 

肚子裡塞著滿滿明太子起司美奶滋，一切開就如瀑布狂洩而出，

傾瀉的同時飄散著甜甜的美奶滋味以及淺淡的明太子鹹香味，邊拍口水猛吞嚥。

 

因為含有起司所以偶爾有牽絲的效果，入口時首先迎來柔嫩的蛋捲口感，

接著是如猛獸般強烈的明太子美奶滋之濃厚侵襲，有著奶香跟甜味的雙重奏，

瞬間被擄獲了整顆心，喜歡歸喜歡但吃到最後會有點膩，適合人多一起share。

 

日式炒麵，NT.90

炒麵的部分有日式炒麵跟燒肉炒麵兩款可選，

日式炒麵是雞腿肉+美奶滋，燒肉炒麵是豬五花+蜂蜜芥末，

想來點正宗一點的炒麵，所以選了日式炒麵。

不免俗的，炒麵也是放在鐵板上的！炒麵上還有一顆太陽蛋，

只有底部有一點熟，部分蛋白都還是生的，

雖然喜歡吃不熟的蛋黃，但沒熟的蛋白接受度不高…。

 

跟一般吃的日式炒麵味道跟麵體其實都不一樣，不是熟悉的多福醬味道，

微鹹的滋味倒也還OK，加上些許的美奶滋增加甜味跟口味層次，

幸好加的不多，搭配上頗相輔相成，麵條用的是比較粗的麵條，口感比較好，

挺喜歡炒麵的麵條表現。

 

20入燒餃子，NT.130

最期待的燒餃子終於上桌，20入的燒餃子用一個超大的鐵盤裝盛，

圍著鍋邊成一圈，超可愛。

 

 

品嚐前用桌上的鐵鏟由內至外翻面，這時候就考驗功力了，

不善廚藝的泰瑞翻得很吃力，只好都靠我啦，

上桌後翻面的速度要快一點，避免餃子過焦，好吃又好玩的一道料理。

 

餃子皮很薄，咬下雖無肉汁，內餡飽滿，底層間的酥脆，香又具口感，

肉餡非鬆散而是類似肉包的整團肉餡，有調味、香氣足且夠味，

幾乎不用沾醬就好吃，但個人還是喜歡沾著店家附的餃子醬食用。

 

跟印象中的日式餃子還有日式炒麵幾乎完全不一樣，但是味道跟口感都是好的，

價格也很親民，難怪網路評價如此高，是一種吃了還會想再來吃的家常味。

 

 

---

鐵燒餃子

電話：03-562-1615 (無提供訂位服務)

地址：新竹市東區振興路107號

營業時間：12:00–21:30

---

 

 

新竹美食　延伸閱讀：

【新竹竹東】清新又溫馨的森林玻璃屋/親子同樂/巧克力DIY/民宿/餐廳．菓風麥芽工房

【新竹】在巴黎風小店欣賞傢俬，享受美食．Vicuddy小巴黎法式燉鍋料理&傢俬

【新竹】城隍廟人氣店家．西大發城隍包&廟口鴨香飯

【竹北】手工窯烤披薩陣陣飄香．Foody Goody

【新竹】讓人一口接一口停不下來．RT Bakery House

【新竹】爆血管的帝王蟹吃到飽．芙洛麗大飯店 食譜百匯自助餐

【新竹北埔】北埔老街美食爆走‧老街板條&粿夫人&陳記仙草&有的沒的小吃

【新竹北埔】新埔老街巡禮．金德美食&義順冰店

【新竹】BAXTER GELATO義大利手工冰淇淋&春上布丁蛋糕

【新竹市】竹科靜心湖＆超好吃甜點的自遊者咖啡館