【板橋】饅頭界的101，咬到下巴會脫臼的浮誇無敵海景饅頭蛋．太和豆漿 @Irene's 食旅．時旅

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無敵海景饅頭蛋

到底是什麼厲害的店，可以搶佔IG的版面？循著資料來到板橋吃早餐，

這家「太和豆漿」其實只是間很普通的傳統早餐店，為何具有如此高的人氣？

靠的就是店內浮誇的人氣招牌－無敵海景饅頭蛋！初次見到這款饅頭蛋的人幾乎都會被嚇到。

一早來生意就非常好，果然是當地的人氣早餐店，外帶內用的人潮不間斷，

每個人都是一大袋一大袋的買回全家要享用的份量。

中式早餐店有的品項太和豆漿當然也不少，蛋餅、飯糰、包子、饅頭、燒餅、蘿蔔糕等，

發現還有壽司跟涼麵，還有少見的鹹豆漿。

牆上的簽名，愛玩客、旅行應援團等，不少媒體報導過。

內容目錄

黑白漿顧名思義就是豆漿+米漿，上桌時只看到豆漿的顏色，記得攪拌均勻再飲用，

兩者相搭中和之後喝起來有其香卻又不至於過甜，蠻不錯的。

泰瑞特別喜歡這種傳統的鹹豆漿，現在有販賣的中式早餐店不多見，

雖然看起來其貌不揚，好吃的鹹豆漿卻會讓人上癮，

入口如蛋花湯的綿軟，菜脯、蔥香的呈現，

各種食材的唯妙點綴，甜中帶鹹的層次感，相當不錯。

扁塌的燒餅，蓬鬆酥脆感略薄，豬排的量不少，吃的到真實的肉片，

燒餅的芝麻香幾乎被花生醬給搶去一空，屬於創意版的燒餅，老派人泰瑞不置可否。

看到有湯包薄皮類的小籠包，心動的點來試試水溫，果然非小籠包專賣店的小籠包還是不要隨便點…，

上桌的小籠包幾乎每顆都破裂，湯汁全流出，賣相差外，外皮也過軟，有些失望。

重點登場，層層堆疊而成的無敵海景饅頭蛋，可說是饅頭界的101，也未免太高！

油條、蔥蛋、火腿、起司、豬排、花生醬，都是兩層堆砌起來，料多到爆，主角饅頭整個快看不見；

非常非常高的饅頭蛋，幾乎無法一口從上咬到底層，覺得下巴都快脫臼了。

用的是老油條，超級酥脆又不油膩，蔥蛋很香，花生醬很濃郁，很難全部的食材都一起入口，

所以幾乎是小口小口的吃單一配料，各自表現都算到位。

太和豆漿附近不好停車，搭乘捷運過來的話可到江子翠站再走過來，

當天最喜歡的品項就是無敵海景饅頭蛋跟鹹豆漿，

女生一個根本吃不完可以飽到中午，有蛋有肉營養價值也算高，

來個元氣滿滿的無敵海景饅頭蛋，振奮一下精神吧。

電話：02-2251-3749

地址：新北市板橋區民治街69號

營業時間：05:00~12:00

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