1900年創立於豐原的雪花齋，至今已走過百年歷史，
創始人呂水先生所研發出的「雪花月餅」(現今稱綠豆椪)，
在日據時代參展還榮獲銅牌大獎，讓綠豆椪響遍全台，
更讓呂水先生有綠豆椪之父之稱。
北部的民眾想選購雪花齋不用特地跑到台中啦，
台北南京東路就有分店，讓北部的民眾方便選購品嚐或贈禮。
櫥櫃內有各式糕點以及禮盒的展示，綠豆椪、豆沙餅、蒜蓉餅、杏仁酥、鳳梨酥、綠豆糕等，
許多傳統的糕餅，適合喜歡中式糕餅的朋友來選購。
當天是特地為古早味蛋糕捲而來，架上沒有陳列，可直接跟店員告知數量，
單入37元，一盒六入222元，原料清楚標示。
拿在手上不時竄出蛋糕的香氣以及糖粒甜甜的滋味，讓人難以招架！
小時候很常吃也超懷念的古早味砂糖蛋糕捲，現在幾乎不像以前那麼普及，
只有在量販店、超市有看到，但買過幾次覺得吃起來乾巴巴的，便完全不想再買。
外觀就跟以前吃的一樣，捲起來像毛巾捲，表層灑上顆粒砂糖，沒有夾餡，
吃的就是單純的蛋糕+砂糖，卻是一種懷念的古早味。
澎鬆的蛋糕體，質地細軟，迷人的蛋香味，風韻不遜色於大蛋糕，
外層的細砂糖是畫龍點睛的所在，香甜而不膩，單吃或配咖啡都很棒。
放到隔天表層的細砂糖會因溫度而逐漸融化於蛋糕表面，少了糖的口感，建議當天食用最好吃。
有人也懷念這股熟悉的古早味嗎？比市售現成的更好吃，一定要試試。
電話：02-2579-0439
地址：台北市松山區南京東路四段166號
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