說到台北的咖啡店，咖啡迷應該都知道這家超人氣的興波咖啡，
興波咖啡創辦人吳則霖多次拿下台灣咖啡大師賽冠軍，
在2016年代表台灣參加世界冠軍咖啡師大賽拿下冠軍，吸引許多咖啡迷朝聖，
而原本只有華山旗艦店，隨著榕錦時光生活園區開幕，興波咖啡一口氣入駐兩家，
日式老屋夾隨咖啡香，光想就很迷人。
興波咖啡進駐「榕錦時光生活園區」，還一次開了兩家不同店型的咖啡店，
「興波咖啡超級棧」以外帶為主，沒有內用座位，
「The Coffee One」採預約制的精品咖啡店，
華山旗艦店總是客滿不得其門而入嗎？
那麼直接到興波咖啡超級棧外帶一杯就能品嚐到囉。
點餐時工作人員會幫忙介紹，其中推薦興波咖啡超級棧獨家的蜜桃成熟時，
只有這邊喝的到，既然如此就試試看。（可點圖放大）
想買興波咖啡的咖啡豆回家自己煮也沒問題，還有濾掛式咖啡。
創意咖啡蜜桃成熟時(NT.200)融合咖啡、蜜桃最上方再撒上胡椒，聽起來很跳TONE的組合，
喝起來居然意外沒有違和感，
咖啡醇郁甘順，契合蜜桃的果香，一入口的香甜到尾韻的微酸浮現，很有層次感，
比例搭配恰到好處，還真的是不錯。
剛開幕來訪，店員動作不太熟練，光等一杯咖啡就等了很久，
不過第一次喝興波咖啡真的不錯，下次到旗艦店坐著慢慢品嚐比較舒服。
榕錦時光生活園區還有哪些好店：
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地址：台北市大安區金山南路二段112號 (榕錦時光生活園區)
營業時間：11:00–20:00
另有
Simple Kaffa The Coffee One
地址：台北市大安區金華街177號
營業時間：11:00-18:00
採預約制
Simple Kaffa興波咖啡 華山旗艦店
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
營業時間：10:00-17:00
