從宜蘭羅東夜市發光發熱的人氣排隊小吃，曾獲2019宜蘭羅東夜市票選美食第一名的殊榮，
張記蔥蛋堡炙熱的人氣延燒到各縣市，
在雙北、桃園、苗栗、台中、南投、高雄等地都吃的到舒芙蕾蛋堡了！
| 文化北路美食：
原文化北路信義公園旁排隊水煎包、小籠包搬家了，現在一顆七元還是很划算，月底省錢的救星 |
張記蔥蛋堡目前只有台北跟三重各一間，三重店位於熱鬧的文化北路上，
整條路上全是餐廳、小吃，小小的攤位若沒注意看很容易忽視。
從早上就開始營業，剛好可以買來當早餐。
張記蔥蛋堡的口味目前有四種，最便宜的一份是55元，兩份100元；
舒芙蕾蛋堡都是現點現做，製作時間較長，建議可以事先先預訂再來取，比較不用久等。
（名片上寫16:30開始營業，但其實早上就開了，不確定營業時間可以直接打電話問老闆）
攤位前擺放著舒芙蕾蛋堡的模型，可參考內餡呈現。
圓滾滾的外型，像極了車輪餅，但口感跟口味大相逕庭。
加油慢煎而成的舒芙蕾蛋堡，外表金黃微焦，顏色十分討喜，拿在手上則是有些過油。
張記蔥蛋堡的綜合蛋堡什麼料幾乎都有，麵粉、三星蔥、起司、雞蛋、培根等，
切開後可見繽紛顏色，吃起來的味道與口感也是相當豐富。
蛋堡的口感很特別，吃起來QQ的，非麵包的柔軟感，三星蔥的香氣搭佐培根的鹹味，
加上蛋香跟起司的奶味，整體協調性很好。
不想口味太複雜的話就選單一口味的舒芙蕾蛋堡，
只用麵粉、起司、雞蛋所製作的爆漿起司堡，金黃的起司與半熟蛋液的組合超邪惡，
濕潤度高，滿滿的起司香，適合起司愛好者。
除了綜合蛋堡外，這款三星蔥蛋堡個人也蠻喜歡的，Q彈的餅皮，包入香氣很足的三星蔥，
透過咀嚼中緩緩散發的蔥香相當舒服，很單純也很耐吃的口味。
張記蔥蛋堡的舒芙蕾蛋堡整體並不錯吃，不過份量上比較精緻，當早餐吃一個稍嫌不足，
當下午茶或是消夜則是蠻適合的，不用遠赴宜蘭羅東夜市在三重就能品嚐到人氣的舒芙蕾蛋堡，
實在是太方便了。
