對麵線控的我來說，哪裡有好吃的大腸麵線就會衝去吃，
近西班牙水花園社區的大勇街，路邊出現一台文青木攤車，
賣的居然是大腸麵線，店家名稱取的很可愛，就叫「好的麵線」，
很淺顯易懂的名字，的確也過目不忘。
6點半就開始販售，剛好可以買上一碗當早餐，下午4點會再賣到7點半，
時間點剛好可以當下午茶或是晚餐，注意只有平日營業，假日沒有開喔；
沒有內用空間，只能外帶。
老闆是一對年輕人，很親切，年紀輕輕就願意投入熱呼呼的小吃餐飲業。
賣的品項只有大腸麵線跟清麵線，很單純；
大腸麵線中會加入半顆溏心蛋，超特別的，若是吃不過癮可再加點溏心蛋。
點了小碗(NT.50)，價格不算便宜，但內容的料不少，除了基本的大腸外，
還有黑木耳、溏心蛋、鱈魚丸，一碗頗為豐盛。
粗細不一的麵線，滑溜溜的，勾芡不會太濃稠，帶著淡淡的柴魚味，
不時吃到黑木耳時，咬起來脆脆的，溏心蛋濃稠柔軟很好吃。
大腸處理的很乾淨，滷的也有入味，比較清爽的路線，不會太重口味。
麵線中加入鱈魚丸超有創意，但倒也不會很突兀，
算是替綿軟的大腸麵線增加不一樣的層次口感。
好的麵線走的是比較清爽淡雅的路線，沒有過鹹或是過甜的調味，
吃重口味的話可以試試店家的辣椒，提高調味，
單就大腸跟麵線本身雖沒有特別出色，但溏心蛋跟鱈魚丸有加到分，
想嘗試不一樣的麵線風味，可以來試試看。
好的麵線 | 粉絲頁
電話：0983-356-373
地址：新北市三重區大勇街82巷6號
營業時間：6:30~10:30、16:00~19:30
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