三重拉麵又有新品牌入駐囉！這次開幕的拉麵店可是大有來頭，在士林夜市人氣很夯，
時常大排長龍的道樂屋台拉麵！道樂屋台初期是將福岡屋台的風格帶入台灣，
後來改為店面經營，三重店同樣以店面方式呈現。
才剛開始試營運，就有不少鄉親聞風而至，候位登記單上寫得滿滿。
試營運期間種類不算多，士林道樂有的飯類在三重店並沒有看見，
希望正式開幕後能陸續多加入許多附餐可供選擇。
海老雞白湯拉麵是三重店限定的口味，每天只限量10碗，晚來可是吃不到的呦。
只有吧檯座位沒有方桌，座位數不多，因此用餐時段等待是必然的，不過翻桌率很快，
畢竟拉麵也吃不久，並排座位也不方便聊天，幾乎一吃完就準備離席了。
看樣子之後會朝向餐卷機點餐，目前尚未就緒。
吃完之後請幫忙將碗、筷、勺、盤等餐具放至平檯上。
桌上有冰開水可飲用，備有三款調味料可供消費者使用，
白芝麻、七味粉、蒜泥，可依喜好自行添加。
兩碗選了不同的湯頭，雞白湯與豚骨，互相較勁一番。
三重店限定拉麵，海老雞白湯拉麵(NT.240)，每日限量十碗 ，晚到吃不到！
價格是全部拉麵中最貴的一款，但豐富性也是最高的，高麗菜、餛飩、溏心蛋、雞叉燒，
蔥花以及蝦米的點綴，整碗的視覺效果相當迷人。
湯頭相當濃稠濃郁，蝦香味十足，雞白湯中和了蝦的濃厚，多了溫順感，
雖然嚐不出雞白湯味，卻讓整體更和諧。
拉麵跟豚骨拉麵的細拉麵不同，是細捲麵路線，點餐時指定麵條要偏硬，
口感上個人覺剛剛好，不會過軟又有咬勁，捲麵吸附濃郁湯汁，很夠味。
原以為拉麵中加入餛飩會很奇怪，實際上卻沒有衝突感，飽滿的餛飩吸飽拉麵的湯汁，
紮實而香濃，意外好吃。
雞叉燒像舒肥料理，非常嫩且飽含肉汁，沾滿湯汁一起入口，同樣擄獲我心。
愛蒜味的我吃到一半當然不錯過加蒜泥的機會，香而為辛的更上一層，
不過有點削弱了蝦香味，豚骨跟蒜泥比較合拍，海老雞白湯拉麵還是吃原味就好。
視覺效果上不如海老雞白湯拉麵華麗的豚骨拉麵(NT.170)，很中規中矩的拉麵，
沒有附溏心蛋，想品嚐的朋友請記得單點。
豚叉燒上桌前用噴槍炙烤，坐在吧檯能聞到陣陣香氣。
薄薄的豬叉燒一夾即散，嫩而油脂浸潤滿口，唯獨過薄稍想再仔細回味已消逝無蹤。
乳白色漂浮著油脂的超濃厚豚骨湯頭，比雞白湯更稠更不適飲用，
但蒙上湯汁的麵條卻格外醇厚美味。
麵條同樣是偏硬的細麵，咬勁足，泰瑞愛細麵個人愛捲麵。
提供免費加麵的服務，可加半球或一球，記得留點湯加麵。
單點餛飩(NT.40)以及鴨叉燒(NT.50/3片)，可直接加在拉麵內也可另外裝，
點給小孩吃的所以另外裝；餛飩在海老雞白湯拉麵就有附，口感跟調味皆不錯，
粉紅色澤的鴨叉燒顏色漂亮，鴨味十足軟嫩，帶有肉汁不乾柴，但個人愛雞叉燒多些。
在士林闖出一片天的道樂拉麵，果然有其實力，不少士林的顧客聞風而到三重品嚐，
整體頗有日本拉麵的影子，湯頭濃郁厚實，喜歡日式拉麵的朋友應該會喜歡，
若是吃習慣台式拉麵的朋友可能會覺得太鹹太油，個人是前者，待正式開幕後再來訪。
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麵屋道樂 | 粉絲頁
電話：02-2280-0335
地址：新北市三重區仁愛街688號
試營運期間：17:00～21:00 (售完即收)
