因為地利之便,所以最常到士林夜市逛街覓食,熱絡程度幾乎回到疫情前的盛況,
遊客如織、餐廳小吃雲集,好不熱鬧;
帶著小孩到士林夜市不便邊走邊吃,總是會找家店坐下來輕鬆享用,
經過一級戰區的小東街時,被香味給深深吸引,小孩們便吵著要吃這家刁四麻辣燙。
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刁四麻辣燙不只士林夜市一家店,在社子和林森北路也有店面,
內用乾淨舒適,有冷氣開放,可以舒服用餐。
刁四麻辣燙套餐168元起,套餐含:精選火鍋料+新鮮蔬菜+主食(米飯/麵食任選一份),
懶得想要選什麼就選套餐,店家直接幫你配好。
自助區的各式食材,宛如吃火鍋般的場景,刁四麻辣燙可選擇套餐或是自己夾取,
一字排開的蔬菜、火鍋料種類相當多。
自助以重量計價,菜與肉同價,100公克50元,有預算考量的話記得不要挑太重的食材。
旁邊的冷凍櫃中放有各式肉片,上方有麵食可自己挑選。
醬料區也很精彩,蒜泥、蔥花、麻辣醬、香辣醬、藤椒油等,
不夠辣不夠麻或是想要沾醬都可以自己取醬汁使用。
搭配的飲料也挺多樣化的。
拿了一瓶酸梅湯普普。
湯底有六種選擇,要辣要麻或是不辣的湯頭通通有,不必擔心不吃辣怎麼辦,
含有麻醬和花生的鮮湯味就是不辣湯頭,不想吃火鍋料所以沒有選套餐,直接自己拿,
挑了一堆蔬菜跟一份肉,價格秤下來200多元,價格還可以。
湯頭帶有淡淡麻醬的香氣,挺特別的,調味上比較清淡些,比起另外三種湯頭顯得比較沒亮點。
紅通通的蕃茄味也是不辣的湯頭之一,蕃茄味超濃,帶酸甜感,喜歡蕃茄的人會很喜歡。
刁四麻辣燙的酸菜味口味是微酸微辣,酸的蠻舒服的,尾韻會有辣度浮出,
喜歡重口味的話可以考慮。
不愛辣喜歡麻的就試試鮮藤椒,小麻的程度算大眾都可以接受,
花椒味很香,食材不用沾醬就很有味道,個人覺得比較酸菜味、鮮藤椒有特色些,
畢竟其他滷味店較少見。
以百來元的套餐來說刁四麻辣燙還頗超值,一份也要一百多的臭臭鍋,料還沒這麼多,
湯底多樣化,喜歡辣喜歡麻或是不吃辣都有適合的湯底可選,有機會還想來試試其他湯頭。