想必三井的大名眾人皆有耳聞，已精緻的日本料理為主，三井成功打響名號，
曾經用餐過一次，環境跟菜餚新鮮度都很棒，如今新開設的上引水產，
更是能提供自家餐廳最新鮮齊全的漁獲。
木質的自動大門，很有質感，一入門是結帳區，
是否應該規劃成只出不入的出口，以免要穿梭過排隊結帳的人龍。
手推車上也印有上引水產的大名。
裡頭是禁止拍照的，沒注意看門口的標示，拍了不少張之後才被工作人員制止，
且並非每個工作人員都會制止，因此就無法一一詳細拍照了，有興趣可以親自去逛逛。
類似日式品牌的超市，蔬果、乾貨、生魚片、壽司、熱食、便當、甜食、日本酒、各式肉品等，
應有盡有，種類齊全逛的很過癮！有些冷凍肉品、魚貨都很大包裝。
初訪時的熟食區幾乎都是空的。
超市旁是水產區，超多養殖箱，現買現撈，各式蝦、蟹、魚等生鮮活蹦亂跳，
現場也提供幫忙處理的師傅，購買後可代為處理，另外也有代客烹調的服務，
價格聽說介於300~600元不等，詳情可能要現場詢問。
初訪時日式雜貨區尚未整頓完成，因此尚未開放，這週再去已經完成，
售有日本壺杯、碗盤、燈飾、桌飾、花器、飲食相關的書籍等。
上引水產除了販售各式新鮮的漁貨著名外，另一個大賣點就是立吞了！
立吞就是立食，站著品嚐料理，之前只知道士東市場的阿吉師壽司是採此方式，
現在又多了上引立吞；且不少人聞名而來，下午時段大排長龍的景象，讓人卻步。
第二次平日前往，已過用餐時間，當下約將近1點的時刻，居然領到是137號，
前面約莫還有60~70組候位客人，真的一點都不誇張…，
且用餐的桌子又比初訪時延伸更廣了，如此還是無法因應龐大的人潮。
(候位填寫姓名跟電話後，就可領取一張號碼排，候到時工作人員會打電話通知，不用現場等候)
耐不住性子跟肚皮，索性購買了現成的握壽司跟一些熟食當正餐，
門外有設置幾張木製的桌子，可供消費者在此立食。
小叉子跟湯匙結帳時可以順便跟櫃檯索取，免費，
筷子則是在右手邊的結帳櫃檯邊邊，付費索取，類似捐款箱的小箱子，
標示一雙NT.2元，自行投入硬幣，為了標榜環保希望自備免洗筷少用竹筷，
因此設計付費的出發點是不錯，只是結帳時的塑膠袋反而是免費的，
生熟食還分開裝置，少少的東西就裝了三袋，是不是不太環保。
鯕．鰹魚雙色握壽司，NT.260；
一盒10入的握壽司，共有兩款，平均一個26元，也還在可接受的範圍，
品質都蠻新鮮的，魚片也很大又有一定的厚度，握壽司內都包有少許芥末，
沾上醬油嗆度剛剛好。
秋刀魚鹽烤，NT.30；
一條30元烤好的秋刀魚並不貴，且挺大一條肉又厚實，溫度溫溫的不夠熱，
畢竟是烤好放在旁邊的，雖有用錫箔紙保溫，還是不比剛烤好的美味；
味道跟自己烤的其實差不多，沒有什麼特殊的醬料味，買來搭配壽司或當下酒菜其實也還ok。
烤雞腿，NT.80；
當下熟食的選擇不多，除了秋刀魚就是烤雞腿了，看起來水嫩嫩的，
烤到味道似乎也很入味，照燒醬甜甜的，可惜肉質烤到過老，
偏硬偏乾柴，浪費了雞腿優秀的肉質。
味增湯，NT.30；
一碗份量還挺大的，溫度高，現買現舀，裡頭有少許的海帶芽跟魚骨，
味道鮮，一開始喝還不錯，不過會越喝越鹹，少了豆腐很可惜。
裡頭有立吞，戶外也有燒烤區可選擇，傳來的陣陣香氣，不免讓人多注目，
燒烤的價格比想像中便宜，算是還可接受的價位；希望等熱潮退燒些，
能有機會來吃成立吞！
上引水產 (三井餐飲事業)
電話：02-2508-1268
地址：台北市民族東路410巷2弄18號
營業時間：06:00~21:00
