Canon 5D2+Canon 17-40mm
在後山傳奇享用午餐時，意外發現店內有許多地瓜酥的介紹，
其中最引人注意的就是柴魚芝麻地瓜酥的介紹了，甜甜的麥芽地瓜酥相信大家都不陌生，
加入鹹香的元素，則是令人好奇了，用完餐後特地繞到相鄰的販賣處了解一下。
白毛寮地瓜酥來自後山傳奇主廚劉玉嬌之手，用以懷念幼時貧困常吃地瓜的美好記憶，
並以家鄉「白毛寮」為名，開發出許多特殊的口味，如柴魚、黑胡椒、薑汁、麻辣等等。
現場大方提供各口味試吃，可以吃了喜歡再買。
麻辣地瓜酥(NT.60)沒有裹上麥芽糖漿，因此不甜膩也不沾黏，
紅通通的模樣其實辣度不高，香辣的重滋味，幾乎把地瓜的甜給壓制住，
吃起來很像熟悉的一種餅乾味，卻怎麼都想不起來，很特別的地瓜酥，
對不愛甜的朋友，這款挺適合的，耐吃不膩。
最愛這款柴魚芝麻地瓜酥(NT.80)，拿到公司分享給同事也得到眾多好評，
脫油到很徹底的地瓜片，不油膩，淋上麥芽糖漿再加上太麻里的新鮮柴魚跟芝麻，
一打開夾鏈袋柴魚的香氣就衝了出來。
甜甜的地瓜酥加上香氣逼人的柴魚，味道意外的搭，柴魚的香氣，
掩蓋了不少地瓜跟麥芽過甜的問題，香中帶甜，爽口而停不下來！黏牙程度個人覺得不太明顯。
(之前拍的照片發現不見了，因此請自行想像….)
加碼白毛寮的芋頭片，有分鹹的跟甜的，薄脆的芋頭片香脆芋香足，
於是外帶了一包甜芋頭片(NT.80)，一樣不油膩不過甜，好吃。
白毛寮算是創新口味的地瓜酥，比較知名眾所皆知的地瓜酥應屬楊記家傳地瓜酥，
台東楊記共有兩家，分別是大同路和傳廣路，分別是兩兄弟開的，
大同路楊記吃過幾次，少則得民宿管家推薦我們買傳廣路那家。
傳廣路的番薯伯楊記家傳地瓜酥除了地瓜酥還有芋頭酥跟蜜地瓜可買，
大同路的單純就是地瓜酥。
地瓜酥(小，NT.60)比較小片比較薄，裹的麥芽較多，因為地瓜都被黏在一團，
所以口感比較明顯，較黏牙，地瓜香還挺明顯的。
熬到黏稠的蜜地瓜(NT.60)，很透很軟，冰過後比較Q，
地瓜綿密、甜，加上麥芽甜度更增，不過蜜地瓜就是走這種甜蜜蜜的路線，還不錯。
大同路跟傳廣路，雖然都是師出同門，但是還是有所差異。
白毛寮地瓜酥
電話：089-235618
地址：台東縣太麻里鄉三和村漁場135-5號
蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路總店
訂購專線：089-334099．334619
地址：台東市傳廣路178號
營業時間：早上8:00 – 下午6:00
三天一夜台東熱氣球小旅行~
Day 1：台北火車站(PM 11:00)→台東火車站
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Day 3：鹿野高台熱氣球→有時散步(早餐)→榕樹下米苔目(早餐)→豐源國小→多良車站→後山傳奇(午餐) →朗‧克倈爵風車教堂→卑南包仔店→楊記番薯伯地瓜酥→陳記麻糬→黃記蔥油餅→藍蜻蜓→小馬租車→台東火車站→台北火車站
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