【配菜】馬鈴薯燉肉

使用的材料有：日式醬油、味醂、米酒、糖、梅花豬肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥。

步驟：
1. 先熱鍋放油後，炒香肉片與洋蔥，接續放入馬鈴薯及紅蘿蔔略炒。

2. 倒入高湯(irene此處是用烹大師取代)，然後依序加入醬油、糖、米酒熬煮。
(味醂會讓肉變硬可晚點再加入)

3.　用瓦斯爐稍煮沸滾後，移入電鍋熬煮。

作菜很隨意的Irene，沒有特意去注意與抓取調味醬的用量，都是憑感覺與喜愛，
慢慢調整與增減，故此篇沒有用量說明，
有格友說日式醬油和水的比例約為1:5或2:5，真的不會抓用量的朋友可以參考。

Irene的做法是大概用瓦斯爐滾個1～20分鐘後，再放入電鍋去熬，比較省電省力，
約2杯水的時間，馬鈴薯及紅蘿蔔就都軟透了，洋蔥也都幾乎融到湯頭內了，
雖然吃不到完整的洋蔥，卻讓湯頭更鮮甜了。

若要吃比較完整的洋蔥口感，或許可以留一些等比較後面再放進去，
讓它有入味卻不至於過糜爛。

甜甜的馬鈴薯燉肉，拌飯很開胃，單吃馬鈴薯或肉片也很下飯，
老妹嚐了一口就直呼好吃，
煮一大鍋就能享用好幾餐，算是簡單的懶人料理，日本家常菜－馬鈴薯燉肉，
是否想動手作作看了呢。